28 lipca 2015

Burgery jaglane z burakami


SKŁADNIKI:

  • 200 g kaszy jaglanej
  • 1 duży burak
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 natka pietruszki
  • sól i pieprz do smaku


PRZYGOTOWANIE:
Kaszę ugotować wedle zaleceń producenta. Ja użyłam kaszy w woreczkach każdy po 100 gram. Ostudzić.
Buraka umyć i obrać ze skórki. Tak ja używam w swoim przepisie surowego buraka. Utrzeć na tace o dużych oczkach. Cebulę posiekać bardzo drobno. Czosnek należy przecisnąć przez praskę. natkę pietruszki bardzo drobno posiekaj. Wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie wymieszaj. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Z masy burczano jaglanej uformuj kulki po czym je spłaszcz na wzór kotleta do hamburgera :). Burgery możesz oczywiście obtoczyć w płatkach owsianych czy tez amarantusie. Ja zrobiłam je bez tzw. panierki. Piekarnik nagrzałam do 200 stopni. Wegańskie burgery piekłam przez 30 minut. 15 minut z jednej i 15 minut z drugiej strony. 



Inspiracją do przygotowania tego dania był program kulinarny na kanale KUCHNIA+ "Ugotuj mi mamo" prowadzony przez blogerkę Iwonę Zasuwę znaną jako autorkę bloga www.smakoterapia.blogspot.com

Przepis pani Iwony jest znacznie bardziej bogatszy :)

Składniki:
  • 3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 2 upieczone buraki 
  • 2 cebule
  • 2 kopiaste łyżki mielonego lnu złocistego
  • mąka ryżowa na wypadek, gdyby masa była zbyt rzadka
  • przyprawy:
  • ½ łyżeczki mielonych nasion kolendry
  • 1 łyżka czarnuszki 
  • ½ łyżeczki mielonego kminku
  • 2-3 szczypty mielonej kozieradki 
  • sól i pieprz do smaku
  • do panierowania: 
  • sezam, pestki słonecznika, płatki zbożowe


Przygotowanie:
Włóż do miski kaszę, len oraz poszatkowaną i uduszoną na maśle klarowanym cebulę i połowę tej masy zmiksuj przy pomocy blendera. Buraki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, a następnie odciśnij z soku. Dodaj do kaszy, dołóż przyprawy i wymieszaj całość. 
Uformuj kotleciki, obtocz je w wybranej panierce i ułóż na papierze do pieczenia. Zapiekaj w piekarniku do ulubionej chrupkości, u nas to około 40 minut w temperaturze 170°C.





24 lipca 2015

Duszona pręga wołowa z warzywami



SKŁADNIKI:
  • 800 g pręgi wołowej z kością
  • 1 opakowanie mrożonej brukselki
  • 1 opakowanie mrożonej fasolki szparagowej
  • 1/4 główki białej kapusty
  • 1 duża cebula
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki lubczyku
  • 2 łyżki curry
  • 1 łyżeczka chili cayenne
  • sól i pieprz do smaku




PRZYGOTOWANIE:

Mięso oddzielić od kości i pokroić na kawałki jak na gulasz. Włożyć od misy multicookera redmond rmc-m4502, dodać posiekaną cebulę i kapustę. Zalać wodą. Kolejno dorzucić do misy brukselkę i fasolkę. Doprawić. Dodać tez kość ze szpikiem. To właśnie z niej powstanie przepyszny i aromatyczny sos. Zamknąć urządzenie i nastawić program STEW i czas 60 minut.


  Pręgę można podawać do dań duszonych, pieczonych oraz smażonych. Stosuje się ją również na wywary, zupy, buliony, rosół, gulasz oraz na masy i rolady mięsne.
  Stanowi dobre źródło pełnowartościowego białka zwierzęcego, minerałów i witamin.


Mięso wołowe, które najlepiej nadaje się do gotowania i duszenia:

  • Szyja
  • Łopatka
  • Udziec
  • Goleń
  • Pręga ( rosół, galantyna ze względu na dużą zawartość naturalnej żelatyny)
  • Ogon






23 lipca 2015

Śmietankowy sernik dietetyczny z domowymi lodami


SKŁADNIKI:
  • 2 opakowania sera twarogowego półtłustego (jedne są pakowane po 200, 220 czy nawet 275 g)
  • 1 duży kubek jogurtu naturalnego (nie musimy zużyć całego, dodawaj go stopniowo patrząc na konsystencję masy)
  • 4 tabletki stewii
  • 1 miarka odżywki białkowej o smaku waniliowym
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
  • 2 jajka (oddzielić białko i żóltko)
  • 3 łyżki nasion chia

PRZYGOTOWANIE:
Do miski dodać ser (rozdziabać go), budyń, odzywkę, rozgniecione tabletki stewii, nasiona chia i dwa żółtka, stopniowo dodawać jogurt (konsystencja nie może być luźna ani znowu za gęsta). Zmiksować blenderem lub jak kto woli zmiksować w mikserze. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do miski z masą serową. Wymieszać łyżką, łopatką do ciast. Przelać do misy multicookera redmond rmc-m4502. Ustawić program CAKE i czas 1 godzina.


SKŁADNIKI NA LODY:
  • 3 łyżki serka mascarpone
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • miąższ z 1 marakui
  • garść mrożonych owoców leśnych

PRZYGOTOWANIE:
Składniki zmiksować i zamrozić. :)











Akcja lodowa 2015

22 lipca 2015

Jajecznica idealna


SKŁADNIKI:
  • 3 jajka
  • garść posiekana jarmużu
  • garść posiekanych suszonych pomidorków koktajlowych
  • garść sera żółtego aldamer MSM Mońki
  • garść obranego ugotowanego bobu
  • garść posiekanej cebuli
  • garść posiekanej papryki
  • garść posiekanego lubczyku 
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka masła


PRZYGOTOWANIE:
Na patelnie dodać masło oraz warzywa. Podsmażyć, dodać jajka i ser. Smażyć aż do ścięcia się jajek. Nie określ czasu bo jedni wolą mniej lub bardziej wysmażona jajecznice. Doprawić solą i pieprzem.



Aldamer MSM Mońki to ser żółty typu szwajcarskiego, charakteryzujący się łagodnym, słodkawym smakiem. Jego zwarty miąższ usiany jest oczkami o wielkości orzecha laskowego. Aldamer MSM Mońki doskonale nadaje się do błyskawicznego przygotowania szybkich przekąsek w postaci koreczków i kanapek, jak również do zapiekanek, sosów, pizzy czy dań bardziej wyszukanych, jak coraz popularniejsze fondue. Kulinarną kompozycję z łagodnym w smaku serem Aldamer, najlepiej stworzą lekkie wina o delikatnym bukiecie, białe bądź różowe.








21 lipca 2015

Lody proteinowe Olimp Pure Whey Isolate 95



SKŁADNIKI:
  • śmietanka 30% (MAŁE OPAKOWANIE 330 ml)
  • jajka sztuk 5
  • 4 tabletki stewii
  • 1 miarka odżywki proteinowej
  • trzy miski
  • pojemnik na lody


PRZYGOTOWANIE:
Najpierw rozbijamy jajka oddzielając białko od żółtek. Białka do jednej miski, żółtka do drugiej. Do kolejnej wlewamy śmietankę. Ubijamy śmietankę na puszystą masę (ja to zrobiłam blenderem). Ubija (można dodać odrobinę soli, szybciej się wtedy ubiją). Potem należy połączyć śmietankę z żółtkami i cukrem. Miksujemy to blenderem przez około 2-3 minuty. Dodajemy odżywkę i ponownie miksujemy blenderem. Potem dodajemy ubite białka i delikatnie mieszając łyżką lub taką łopatką łączymy to ze sobą przez 20-30 sekund. Do smaku dodałam orzechy. 

Mroziłam 5 godzin.



OLIMP Pure Whey Isolate 95

   Odżywka w formie proszku, która dostarcza dużej ilości białek z serwatki. Białko ma strukturę zapewniającą najwyższą wchłanialność i szybkie działanie. To dobre rozwiązanie, jeśli chcesz mieć pewność, że Twój organizm w pełni korzysta z zalet białka, które mu dostarczasz w postaci odżywki.

***

  Olimp Pure Whey Isolate 95 to izolat najbardziej wartościowych białek serwatkowych. Jego działanie zwiększa dodatek witamin i minerałów, dzięki czemu białko szybko się wchłania i poprawia działanie mięśni.
 ***
   Firma przykłada bardzo dużo uwagi do procesu produkcji białek – są one dokładnie filtrowane i mają prawidłową strukturę, co zapewnia najlepszą wchłanialność. Izolowane białka serwatkowe są idealnym rozwiązaniem dla sportowców, którzy chcą osiągać jeszcze lepsze wyniki, niezależnie od uprawianej dyscypliny. Odżywka dostępna jest w kilku fantastycznych smakach, które odpowiadają nawet najbardziej wybrednym osobom. 




Dla kogo dedykowany jest izolat protein serwatkowych WPI marki Olimp?

Bardzo dobra odżywka wysokobiałkowa Olimp Pure Whey Isolate 95 sprawdzi się doskonale zarówno w okresie budowania czystej masy mięśniowej, jak i przy kształtowaniu ostatecznej ich definicji w trakcie restrykcyjnej diety redukcyjnej. Preparat marki Olimp dostarcza tylko i wyłącznie kalorie w postaci białka, które dodatkowo pobudza przemianę materii.

Izolat białka serwatkowego WPI marki Olimp uzupełni dietę w najcenniejsze i najdoskonalsze białka zwierzęce pochodzące z serwatki. Stosunkowo tani produkt proteinowy dla sportowców i osób aktywnych niezwykle szybko się wchłania, nie obciążając przewodu pokarmowego, dlatego można go stosować o każdej porze dnia, a szczególnie bezpośrednio po treningu.

Suplement białkowy Pure Whey Isolate 95 doskonale sprawdzi się zawsze wtedy, kiedy gdy mięśnie wymagają dodatkowej porcji pełnowartościowego białka, np. zaraz po przebudzeniu. W trakcie redukcji zbędnej tkanki tłuszczowej można spożywać 1 porcję białka Pure Whey Isolate 95 jako zamiennik kolacji.

Sposób działania silnej i skutecznej odżywki anabolicznej dla sportowców Olimp Pure Whey Isolate 95.

Wysoką wartość odżywczą preparatu sportowego Olimp Pure Whey Isolate 95 zawdzięcza najwyższej, możliwej przyswajalności, warunkowanej idealną rozpuszczalnością i korzystnym ciśnieniem osmotycznym nie denaturowanych białek oraz optymalnym proporcjom aminokwasów egzo- i endogennych z wyjątkowo wysokim udziałem aminokwasów rozgałęzionych (BCAA) i glutaminy.

Na wysoką aktywność anaboliczną, oprócz wysokiej wartości odżywczej, wpływają cechy metaboliczne całych białek serwatkowych oraz powstających w efekcie ich przemian peptydów i mikropeptydów. Substancje te działają podobnie do peptydowych, anabolicznych czynników wzrostowych.

Ułatwiają transport aminokwasów do komórek mięśniowych i stymulują anabolizm. Tworzą barierę antyoksydacyjną. Stabilizują lizosomy i hamują aktywność katabolicznych enzymów lizosomalnych.

Jak działa silna i skuteczna odżywka białkowa Pure Whey Isolate 95 oparta na izolacie białka serwatki WPI:
  • źródło najwyższej jakości białka zwierzęcego - 100% izolatu białka serwatki WPI,
  • silne działanie anaboliczne i antykataboliczne,
  • każda porcja to aż 26 gram szybko działającej proteiny,
  • zawiera minimalną ilość węglowodanów (tylko 0,3 g na porcję) oraz tłuszczów (tylko 0,1 g na porcję),
  • idealny suplement dla każdego, a w szczególności dla sportowców i osób aktywnych do stosowania w ciągu dnia oraz po treningu.






Akcja lodowa 2015

20 lipca 2015

Szybkie bananowe ciastka


SKŁADNIKI:
  • 1 duży banan
  • 2 miarki płatków owsianych wymieszanych z otrębami orkiszowymi
  • 1 czubata łyżka nasion chia
  • 1 łyżka nutelli (możecie pominąć)
  • 1 łyżka naturalnego tahini
  • 5 kostek gorzkiej czekolady minimum 70% kakao
  • 8 orzechów brazylijskich

PRZYGOTOWANIE:
Czekoladę i orzechy drobno posiekać nożem. Banana rozgnieść widelcem. Dodać do niego pozostałe składniki. wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. łyżką nakładać masę. Piec 15 minut.
180 stopni, góra i dół.







17 lipca 2015

Sałatka fitness - Przepisy Mistrza Pawła Małeckiego


SKŁADNIKI:
  • 1 grapefruity
  • 1 pomarańcza
  • garść rodzynek
  • 1 łyżka miodu

PRZYGOTOWANIE:
Przygotuj sos: sok z 1/4 pomarańczy, sok z 1/4 grapefruita i 1 łyżka miodu. Wymieszaj.

Pozostałe części owoców filetujemy.








Książka podzielona jest wg fajnego klucza – na 14 rozdziałów tematycznych:
  1. Ciasta,
  1. Tarty i tartaletki,
  1. Ciastka i muffiny,
  1. Torty i ciasta z kremem,
  1. Wielkanoc,
  1. Czekolada,
  1. Lody i trufle,
  1. Słodkie dania,
  1. Owoce,
  1. Spiżarnia,
  1. Klasyka,
  1. Boże Narodzenie,
  1. Desery regionalne,
  1. Domowa Piekarnia.
W każdym rozdziale znajdują się ciekawe przepisy o zróżnicowanym stopniu trudności. Są tutaj zarówno podstawowe przepisy, które chyba wszyscy znamy z rodzinnych domów jak np: ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem, omlet czy racuchy jak i dania bardziej wykwintne i skomplikowane: dacqoise orzechowo – truskawkowy, ptysie z kremem śmietankowo – waniliowym i malinami.
Są też przepisy na najróżniejsze tarty, crumble, ciasteczka, a nawet na amerykańskie naleśniki i chleb pszenny.
Źródło: http://www.julioblog.pl/?p=4000
Lekkie i szybkie dania na upalne dni

16 lipca 2015

Kotlety z indyka z jarmużem i marchewką w towarzystwie słodko-ostrej marchewki.


SKŁADNIKI:
  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 1 jajko
  • 3 garści posiekanego jarmużu
  • 1 marchewka utarta na tarce
  • 1 drobno posiekana szalotka
  • 2 łyżki otrąb orkiszowych
  • 1 ząbek czosnku- przeciśnięty przez praskę
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka oleju lnianego (wiem,że spozywac się go powinno tylko na surowo, jednak gdy zabraknie oliwy to czasem uzyję tego)


  • 2 marchewki
  • 1 łyżka nasion chilli
  • 2 łyżki miodu

PRZYGOTOWANIE:

Do mięsa dodajemy jajko, jarmuż, marchewkę, otręby, czosnek, szalotkę oraz przyprawy. Mieszamy i formujemy kulki, lekko je spłaszczamy. Na patelni rozgrzewamy olej lniany i układamy kotleciki. Smażymy powoli tak aby w środku mięso nie było surowe, a zewnętrzna strona lekko przyrumieniona (chrupiąca).

Marchewki myjemy i oczyszczamy szczotką. Jest to młoda marchew więc nie ma sensu jej obierać. Kroimy w plastry. Mieszamy w miodzie i chilli. Smażymy na patelni na której smażyliśmy kotlety. Będzie super słodka i ostra.








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...