Strony

27 lutego 2015

Pancakes- wersja indyjska. Orientalna salsa


SKŁADNIKI:
  • 400 ml maślanki
  • 400 g mąki orkiszowej
  • 4 jajka
  • 3 łyżki oleju arganowego
  • 1 łyżeczka: proszek do pieczenia lub soda oczyszczona
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka czarnuszki
  • 1 łyżeczka kozieradki


Składniki dokładnie wymieszałam ze sobą do uzyskania gładkiej masy. odstawiłam na 15 minut w misce przykrytej ściereczką. Podsmażyłam na patelni do naleśników bez użycia tłuszczu. Pancakes podałam z egzotyczną salsą. 

SALSA:
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1/3 puszki fasoli czerwonej
  • 1 drobno posiekane chilli
  • 3 drobno posiekane ogórki konserwowe
  • 1/2 drobno posiekanej czerwonej cebuli
  • 1/2 natki pietruszki drobno posiekanej
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 łyżki oleju arganowego
  • szczypta soli himalajskiej
  • kilka orzechów nerkowca, laskowych, włoskich i migdałów












23 lutego 2015

Śpiące Paryżanki

Gotowanie i tworzenie potraw to dla mnie super zabawa. Sprawia mi to ogromną radość. Dziecko zachwycone i najedzone. Kanapki nie muszą być nudne. 

15 minut roboty i gotowe :)

Dokładam wszelkich starań aby dostarczać mojemu dziecku odpowiednia ilość warzyw. Cieszy mnie zjedzony przez niego każdy zielony listek sałaty czy plasterek ogórka. 

  • Chleb z pełnego ziarna
  • Masełko
  • Paróweczka
  • Garść ruccoli
  • 4 plasterki ogórka
  • Ulubiony żółty ser
  • Odrobina keczupu



Im dziwniejsza nazwa dla dziecka, tym chęć zjedzenia większa. Samo słowo sałata, no co sałata to sałata. Ale gdy mówię tu masz listki ruccoli to już to zmienia postać rzeczy :) Samo słowo wzbudza w Gabrysiu ciekawość. 
Ruccola
Liście tej odmiany sałaty przypominają nam swoim wyglądem troszeczkę liście mlecza. Ruccola natomiast smaku jest dość ostra (da się wyczuć specyficzny pieprzowy smak). Dlatego tez najlepiej jest łączyć ją z mało wyrazistymi w smaku potrawami.

Dlaczego warto wprowadzić do diet naszych maluszków ruccolę?

  • Jest bogatym źródłem wielu witamin (witaminy z grupy A, B, C oraz K) i minerałów (znajduje się w niej aż 8x więcej wapnia oraz 4x więcej żelaza niż w sałacie lodowej !!! Jest także źródłem cynku, flawonoidów, potasu i aminokwasów siarkowych).
  • Chroni przed nowotworami i zwiększa odporność (zmniejsza ona ryzyko zachorowania na raka płuc, trzustki, gruczołu krokowego oraz jelita grubego).
  • Jest niskokaloryczna i lekkostrawna (już tylko garść liści to zaledwie 5 kcal. Dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego, ruccola działa pobudzająco na nasz układ trawienny oraz na dłużej daje nam uczucie sytości).
  • Ma działanie bakteriobójcze.
  • Jest po prostu zajebiście smaczna i wszechstronna.




COŚ DLA MAMY I TATY 

Ruccola już w I w. n.e. została uznana za afrodyzjak !!!
Właściwości ruccoli miały podobno rozbudzać pożądanie, zapewnić płodność oraz leczyć impotencję. W starożytności – jako symbol potencji – była sadzona wokół pomników Priapa, boga płodności. [www.poradnia.pl]








22 lutego 2015

Paryżanka w Zanzibarze

Dzieci uwielbiają się bawić - to przecież takie oczywiste. Pytanie brzmi, jak połączyć zabawę z jedzeniem, tak aby powiązać miłe z pożytecznym ???

Wyobraźnia to podstawa !

Bo fantazja, fantazja, bo fantazja jest od tego,
aby bawić się, aby bawić, aby bawić się na całego
(fantazja),
lalalalalala lalalalala.

Pamiętajcie, dziecko je oczami :)

Śniadanie nie musi być nudne.

  • Parówki
  • Pieczywo
  • Warzywa (pomidorki koktajlowe, szczypiorek, rucola)
  • Ulubiony żółty ser
Kanapeczki można wysmarować masełkiem, jogurtem, serkiem. Czymkolwiek co lubi Wasze dziecko. 










Przy stole dla dziecka szczególnie bardzo ważna jest atmosfera. Naukowcy ze Szwajcarii oszacowali  w 2012 roku, że jest ona w 1/3 odpowiedzialna za wybrzydzanie dzieciaków podczas spożywania posiłków. Dlatego rodzicu zapamiętaj sobie raz na zawsze:

Żadnego zmuszania dziecka do jedzenia, zero krzyku i kar. 

Podaruj za to swojej pociesze szczery uśmiech, należyty szacunek, ogromne pokłady cierpliwości. 

I jeszcze jedno:

Konsekwencja. 

Jeśli dziecko nie chce jeść w tym czasie kiedy podajemy mu posiłek, no to nie. Może zje następnym razem (a to jest pewne, że w końcu zgłodnieje).








(Nie) nudna kanapka ed II
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...