27 listopada 2015

KONKURS "ZIMOWE HISTORIE" z Iglotex i Russell Hobbs



To właśnie dla Was przed samymi Świętami Bożego Narodzenia Marka PROSTE HISTORIE firmy Iglotex S.A. przygotowała konkurs z bardzo wyjątkowymi narodami od firmy Russell Hobbs (spraw sobie prezent na święta).



Coraz bliżej święta
Coraz bliżej święta
Coraz bliżej święta
Coraz bliżej nas....
lalalalalalalala
lalalalalalalala
Najlepsze prezenty ukryte są w sercach.....


IDEA KONKURSU:  Zapewne bardzo wielu z Was przygotowując się do obiadu czy też świątecznej kolacji sięga po starodawne przepisy, które gdzieś tam w czeluściach szuflad i szaf przechowuje Wasza mama czy babcia. Z pewnością są to bardzo unikalne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Przecież nic nie może smakować lepiej niż barszczyk czerwony z uszkami babci Danusi czy też farsz do świątecznych pierogów jakie przygotowywał dziadek Bogdan.

ZADANIE KONKURSOWE: Dokończ historię! Waszym zadaniem będzie odpowiedź na pytanie: „Jakie jest Twoje najsmaczniejsze wspomnienie związane z świętami?” 
Warunkiem udziału w konkursie jest zawarcie w historii motywu kulinarnego. Autorzy najbardziej kreatywnych historii zostaną nagrodzeni wyjątkowymi nagrodami!



ODPOWIEDZI należy udzielać w aplikacji konkursowej: KLIKNIJ TUTAJ !!!

Czas trwania konkursu: od 27 listopada do 20 grudnia


Moja "Zimowa Historia"

BIGOS - taki staropolski Wigilijny
Składniki:
  • 1,5 kg kapusty kiszonej (taka z domowej beczki)
  • 500 g łopatki wieprzowej
  • 500 g wołowiny 
  • 500 g wędzonego boczku
  • 500 g kiełbasy (jałowcowej i wędzonej własnej)
  • 80 g suszonych grzybów
  • 10 wędzonych suszonych śliwek
  • 2 liście laurowe
  • 3 ząbki czosnku
  • majeranek
  • 4 ziarenka jałowca
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 łyżki mielonej papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka cenamonu
  • 2 cebule czosnkowe
  • 1 łyżka smalcu ze skwarkami i cebulą
  • łyżka miodu
  • 150 ml czerwonego wina
  • sól, pieprz

Kapustę kiszoną należy pokroić i zalać niewielką ilością wody. Następnie zaczynamy dodawać przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, rozgniecione owoce jałowca i gotujemy to wszytsko razem około dwóch godzin. W osobnym naczyniu, należy zalać wrzątkiem suszone grzyby. Po nasączeniu i zmiękczeniu grzyby należy drobno posiekać i co najważniejsze razem z wywarem dolać do gotującej się już kapusty z przyprawami. Teraz zabieramy się za przygotowanie odpowiednio mięsa. Mięso wieprzowe i wołowe należy pokroić w  kostkę (no np. w taką jakbyśmy chcieli zrobić gulasz) i posypać papryką. Pokrojone kawałki mięsa musimy podsmażyć na aromatycznym smalcu tak aby kawałki mięsa uzyskały piękny złoty kolor (mmmmmmmm pycha). Podsmażone mięso stopniowo zaczynamy podlewać winem i dusimy pod przykryciem przez jakieś 30 minut. W osobnym naczyniu konieczne jest podsmażenie boczku i kiełbasy (oczywiście mięso kroimy w kostkę) wraz z posiekaną cebulę. Kiedy wszystkie nasze mięska będą już odpowiednio podsmażone dorzucamy je do garnka wraz z posiekanym czosnkiem, w którym gotujemy kapustę (uważajcie aby jej nie przypalić !!!). Taką mieszankę należy gotować jeszcze półtorej godzinki. I już na sam koniec pozostaje nam doprawienie bigosu solą i pieprzem wedle uznania. Świetnie sprawdzi się też dodanie śliwek pokrojonych w paseczki, no i oczywiście dolewamy pozostałą ilość czerwonego wina oraz dodajemy magiczny składnik cynamon :) Przemieszaj i zamieszaj. Już na sam samiusieńki koniec dosładzamy miodem. Jeżeli nie masz wędzonych śliwek użyj zwykłych suszonych, ale wtedy nie dosładzaj bigosu :)


I na czym polega historia tego przepisu?

Być może już 10 lub 15 lat temu (nie pamiętam dokładnie) moja mama zamiast dodać papryki pomyliła słoiczki i dodała cynamonu do bigosu. O dziwo wyszedł niesamowicie pyszny. Do dziś od wielu lat do bigosu dodajemy cynamon. Może i Ty spróbujesz?


Teraz Twoja kolej :)
No dalej opowiedz swoją niezwykłą Zimową Historię KLIK





Regulamin konkursu "Zimowe historie"





ATRAKCYJNE NAGRODY !!!


Nagroda główna to Multicooker (COOK@HOME MULTI COOKER 21850-56)
    Jedno urządzenie i tak wiele możliwości. Kompaktowe urządzenie wielofunkcyjne Cook & Home Multi Cooker o pojemności 5 litrów umożliwia szybkie i proste przygotowywanie różnorodnych posiłków dla całej rodziny.
     Posiada ustawienia umożliwiające przyrządzanie szerokiej gamy potraw z mięsa, ryb i warzyw. Może być wykorzystywane do pieczenia ciast, gotowania sypkiego ryżu, a nawet do robienia jogurtu. Dzięki aż 11 funkcjom może być stosowane do wielu przepisów, a pojemność 5 litrów umożliwia przygotowywanie posiłków dla całej rodziny.
   Za pomocą funkcji podtrzymywania temperatury możesz sprawić, by potrawa pozostała ciepła bez nadmiernego wysuszenia w przypadku, gdy do posiłku jest jeszcze nieco czasu. Urządzenie posiada pokrywę antykondensacyjną i łatwą w utrzymaniu w czystości stalową obudowę, która stanowi ozdobę sama w sobie.

Dodatkowo mamy dla Was

4 x Młynki do soli i pieprzu (MŁYNKI DO SOLI I PIEPRZU CLASSICS 22810-56)

    Młynki do soli i pieprzu są stylowymi dodatkami do kuchni. Umożliwiają dokładne odmierzenie potrzebnej ilości soli, pieprzu lub przypraw.
    System mielenia jest regulowany - umożliwia mielenie drobne i grube. Oprócz ziaren pieprzu i kryształków soli, młynki można wypełnić ziołami (także suszonymi).

Nagroda internautów: Blender  Mix&Go (BLENDER KIELICHOWY ILLUMINA 20230-56)

  Blender kielichowy Illumina posiada szereg funkcji, które usprawniają przygotowywanie jedzenia, m.in. unikatowy kształt 1,5-litrowego kielicha oraz ostrza z powłoką tytanową - 4 razy twardsze, niż zwykłe ostrza ze stali nierdzewnej. Dzięki temu, że ostrza te są dużo twardsze, zachowają swoją ostrość przez znacznie dłuższy czas. Wyjątkowe ostrza w połączeniu z mocą 850 watów dają znakomitą, zaawansowaną jakość technologii mieszania i rozdrabniania, która jest o ponad 50% doskonalsza niż technologia zawarta w poprzednich modelach.
    Blender jest łatwy w użyciu i czyszczeniu, a dzięki wspaniałemu nowoczesnemu designowi, będzie świetnie wyglądał w każdej kuchni. Łatwo również zauważyć, że wyrafinowanie Blendera kielichowego Illumina wynika nie tylko z wyjątkowej funkcji Sterowania Kolorami i zaawansowanej technologii rozdrabniania, ale także z jego prostoty.



Produkty Russell Hobbs, to więcej niż jakość, styl i innowacja – to możliwość delektowania się przyjemnymi chwilami. Pierwsza filiżanka kawy rano, ciepło świeżo wyprasowanej koszuli, radość ze spożywania posiłku razem z rodziną – rzeczy, które są naprawdę ważne w życiu codziennym.



24 listopada 2015

TORT BEZOWY z orzechowo- czekoladowym sosem


PRZEPIS NA BEZĘ (z książki "Nie...zwykła kuchnia, bo każdy jest inny" Kinga Paruzel)

SKŁADNIKI: 

  • 6 białek w temperaturze pokojowej
  • 350 g cukru drobnego do wypieków (ja użyłam trzcinowego- zmiksowałam go na cukier puder)
  • łyżeczka białego octu winnego (ja miałam tylko jabłkowy)
  • 4 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej (ja użyłam ziemniaczanej)
  • opcjonalnie dodatkowo 1 łyżeczka kakao


PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nastawić na 170*C z funkcją grzania góra i dół. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i narysować na kich okręgi o średnicy 21 cm. (Ja odrysowałam mały talerz). Do miksera wbić jajka i miksować na najwyższych obrotach przez minutę. Potem zmniejszyć obroty i stopniowo minuta po minucie dodać po łyżce cukru. Dalej miksować do uzyskania błyszczącej i gęstej piany. Teraz dalej miksować i dodawać stopniowo skrobię i ocet. UWAGA !!! ja dodałam łyżeczkę kakao aby beza uzyskała taki ciemniejszy kolor. Miksować jeszcze przez około 2-3 minuty. Masę wyłożyć na papier. Wsadzić do piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 140*C i piec przez 70 minut. Po upływie czasu nie otwierać piekarnika, pozostawić do całkowitego wystygnięcia w zamkniętym piekarniku. 



SOS ORZECHOWO- CZEKOLADOWY

SKŁADNIKI:

  • 2 garści orzeszków ziemnych (nie solonych i nie prażonych) - zmiksować na pył
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 opakowanie budyniu czekoladowego bez cukru
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 łyżki miodu
  • 6 żółtek
  • 1 łyżka surowego kakao
  • 1 łyżka masła orzechowego bez soli i cukru


PRZYGOTOWANIE:
I to jest najprościej :).
Orzechy zmiksować 10 sek/ 10 obr.
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu thermomixa. Nastawić czas 5 minut. Temperaturę 60 stopni i obroty 6. Proste prawda?
Normalnie to musiałabym zmiksować blenderem i potem podgrzewać.

WYSTUDZIĆ !!!















Moje wypieki. Wielki powrót

20 listopada 2015

Owocowy koktajl z kaszy jaglanej



SKŁADNIKI:

  • 100 g kaszy jaglanej (ugotować, wtedy będzie to większa waga)
  • 150 g tryskawek
  • 200 g świeżego ananasa
  • 1 kiwi
  • garść kostek lodu
  • 1 łyżka miodu malinowego
  • 200-300 ml mleka


PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj 1 min/ obr. 4 do 8 :), aż do uzyskania gładkiej konsystencji możliwej do wypicia zwłaszcza przez rurkę :)
Spożywaj na świeżo !!!







18 listopada 2015

Asthanga Joga

Istnieje wiele różnych rodzajów jogi do praktyki, dlatego bardzo ważne jest, aby dowiedzieć się, który rodzaj jogi jest właśnie dla Ciebie.

 Joga ma na celu przede wszystkim poprawienie funkcjonowania ciała, ducha i umysłu tak, żeby razem tworzyły jedną spójną całość.




Asthanga Joga

Dynamiczna, intensywna joga, która silnie oczyszcza ciało i umysł z toksyn oraz spektakularnie wzmacnia i kształtuje sylwetkę. Wywodzi się Mysore w południowych Indiach, została stworzona przez K. Pattabhi Jois'a i jest jedną z najbardziej wymagających fizycznie odmian jogi, która obecnie cieszy się coraz większą popularnością na Zachodzie. Nacisk w tej odmianie jogi kładzie się na połączenie specyficznego oddechu z ruchem, pracę z energią w ciele poprzez uaktywnienie zamków energetycznych oraz koncentrację uwagi na specjalnych punktach dristi. W asanach zostaje się na 5 oddechów, a kolejność wykonywania pozycji jogi jest niezmienna. Tradycyjnie tempo oddechu wyznacza tempo wykonania sekwencji. Ten styl wybierają najczęściej osoby młodsze, zdrowe, w dobrej kondycji fizycznej, ale Ashtanga daje także możliwość stopniowego wdrażania się do praktyki.
Źródło: http://fitness.sport.pl/fitness/1,107701,13502517,Joga___jaki_rodzaj_zajec_wybrac_.html



Nazwa ashtanga yoga znaczy dosłownie joga ośmiostopniowa i oznacza osiem członów jogi przedstawionych przez Patanjalego w swoim dziele Yoga-sutry:

Yama – Uniwersalne zasady etyki: niestosowanie przemocy, prawdomówność, nie kradnięcie, powściągliwość seksualna
Niyama - Zasady postępowania względem siebie: czystość, zadowolenie, zaangażowanie, studium oddanie.
Asana - praktyka pozycji.
Pranajama - kontrola oddechu.
Pratyahara – skierowanie zmysłów do wewnątrz.
Dharana - koncentracja.
Dhyana - medytacja.
Samadhi - stan wyższej świadomości, gdzie poczucie własnego ego rozpuszcza się w obiekcie medytacji i osobistemu istnieje w swej natury.


Nazwa pochodzi od sanskryckiego słowa Catur oznaczającego "cztery", Anga oznacza "kończyny", Danda oznacza "pracowników" (chodzi tutaj o kręgosłup, który jest bardzo kluczowy w tej pozycji, najbardziej pracuje), oraz od słowa Asana oznaczającego "postawę". 




***



Nazwa pochodzi od sanskryckiego słowa Karna czyli "uszy" i Asana co oznacza "postawę".

Korzyści 
  • rozciąga i wzmacnia cały kręgosłup 
  • zwiększa siłę płuc, pozycja ta może być korzystna dla osób cierpiących na astmę
  • stymuluje narządy jamy brzusznej i tarczycy 
  • rozciąga ramiona i kręgosłup
  • kontroluje nadciśnienie
  • łagodzi objawy menopauzy
  • zmniejsza stres i zmęczenie i jest to dobra pozycja dla uspokojenia umysłu
  • pomaga w leczeniu bezsenności, zapalenia zatok, niepłodności, bólów głowy



***


Nazwa pochodzi od sanskryckiego słowa Hala co oznacza "pług" i Asana oznaczającego "postawę"
Pług jest najbardziej popularnym narzędziem w rolnictwie używanym do przygotowania gleby do siewu nasion.

Korzyści 
  • usuwa zaparcia żołądka
  • przyczynia się do zmniejszenia tkanki tłuszczowej
  • normalizuje wysokie ciśnienie krwi
  • niweluje zaburzenia miesiączkowania
  • Poprawia siłę pamięci
  • daje elegancki wygląd w talii 
  • jest większy przepływ krwi, która płynie do twarzy, twarz olśniewa i zachowuje młodość
  • włókna mięśniowe, kręgi szyjne, kręgi piersiowe i lędźwiowe są wzmocnione
  • pomaga utrzymać elastyczny i silny kręgosłup 


Przeciwwskazania

  • Osoby mające/ cierpiące na lumbago, bóle szyi, kręgosłupa i wysokie ciśnienie krwi nie powinny wykonywać tej pozycji



***


Nazwa pochodzi od słów sanskryckich Kurma czyli "żółw" i Asana czyli "postawa". 
Starożytni mędrcy często nazywali asany po kształtach lub cechach, które zdołali zaobserwować w przyrodzie. Kurmasana pochodzi od nazwany zwierzęcia, które zamyka się w swojej skorupie, gdy czuje zagrożone. 

Korzyści
  • Wzmacnia plecy
  • Tonizuje narządy jamy brzusznej
  • Poprawia elastyczność w biodrach
  • Uspokaja umysł

Przeciwwskazania
  • Miesiączki lub ciążą
  • Przepuklina dysków



***


Nazwa pochodzi od sanskryckiego słowa Raja co oznacza "Król", kapota natomiast oznacza "gołębia", a asana oznacza "postawę". 

Zalecenie terapeutyczne:

  • zaburzenia układu moczowego
  • pomaga w regulacji pracy hormonów


Korzyści:

  • dodaje energii
  • rozciąga kręgosłup, uda, pachwiny, mięśnie lędźwiowe, podbrzusze
  • rozciąga ramiona, klatkę piersiową, szyję
  • stymuluje do pracy narządy podbrzusza
  • otwiera ramiona i klatkę piersiową


Przeciwwskazania:

  • uszkodzenia kostek i kolan
  • wąskie biodra


***



Nazwa pochodzi od sanskryckiego słowa Nava czyli "Łódź" i Asana czyli "postawa". 
W dosłownym tłumaczeniu, "Boat Pose" czyli pozycja statku. Ciało można sobie wtedy wyobrazić jako łódź. Ciało jest wtedy całkowicie zrównoważone na pośladkach.


Przeciwwskazania i ostrzeżenia
  • Astma
  • Biegunka
  • Ból głowy
  • Problemy z sercem
  • Bezsenność
  • Niskie ciśnienie krwi
  • Miesiączka
  • Ciąża
Korzyści
  • Wzmacnia brzuch, zginacze bioder i kręgosłup
  • Stymuluje pracę nerek, tarczycy, prostaty i jelit
  • Pomaga odreagować na stres
  • Poprawia trawienie


***

Nazwa pochodzi od sanskryckiego słowa Trikona co oznacza "trójkąt", oraz Asana czyli "postawa".

Korzyści:
  • poprawia elastyczność kręgosłupa
  • poprawia ustawienie ramion
  • łagodzi bóle pleców, zapalenie żołądka, niestrawność, wzdęcia, kwasowości
  • koryguje skutki siedzącego trybu życia lub wad postawy
  • wspomaga leczenie skręcenia karku
  • zmniejsza sztywność w szyi

Przeciwwskazania:
  • Odradzana pozycja dla osób z dyskopatią


***

To jedna z grupy (D) asan, która jak pozostałe zmniejsza gromadzenie się tkanki tłuszczowej wokół talii i zwiększa siłę i ton mięśni nóg i pleców. Narządy wewnętrzne od pępka w dół są oczyszczone. Cały system nerwowy jest oczyszczony.

Czekoladowe Trufle- wersja fitness


SKŁADNIKI:
  • 180 g płatków owsianych
  • 30 g otrębów
  • 20 g surowego kakao
  • 40 g odżywki białkowej
  • 40 g budyniu bez cukru
  • 30 g proszku BCAA
  • 20 g proszku tauryny
  • 10 g chilli (mielonego)
  • 200 ml wrzątku


PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki w misce zalać wrzątkiem i energicznie wymieszać. Gdy przestygnie zmiksować blenderem. Ja masę podzieliłam na 2 części. Jedna dla męża i jedna dla mnie. Do swojej dodałam jeszcze banana. Uformować kulki (jak ktoś ma ochotę to obtoczyć w kakao lub wiórkach kokosowych). Włożyć na 20 minut do zamrażarki. Przechowywać w lodówce. 









17 listopada 2015

Diabelski sos



SKŁADNIKI:
  • 300 g papryczek chilli
  • 3 pomidory malinowe
  • 1 puszka pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula czerwona
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1/3 szklanki octu
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • sól i pieprz do smaku



PRZYGOTOWANIE:

Do naczynia thermomixa włożyć obraną cebulę (przeciąć na ćwiartki), czosnek, pomidory (na ćwiartki) i papryczki pozbawione pestek (papryczki mam działkowe nasze polskie). Dodać pozostałe składniki. Zamknąć naczynie. Nastawić czas 10 min/100*C/ obr. od 2 do 7 (zwiększać stopniowo). 

Gotowy piekielny sos zawekować. 





16 listopada 2015

Krem pomidorowy



SKŁADNIKI:
  • 1 porcja rosołowa
  • 500 g mięsa wieprzowego na gulasz
  • włoszczyzna
  • 800 g pomidorów z puszki
  • 70 g przecieru pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • pieprz i sól do smaku
  • suszona bazylia i lubczyk do smaku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego


PRZYGOTOWANIE:

A więc tak :)
Do misy multicookera wlewamy  półtora litra wody. Dodajemy składniki. Zamykamy pokrywę i nastawiamy program SOUP i czas 60 minut. 
Oczywiście po ugotowaniu i wyłowieniu z zupy mięsa mogłabym użyć blendera do zmiksowania. Sęk w tym, że miałam już ich niezliczoną ilość i każdy się zwyczajnie psuł bardzo szybko. Zupę przelałam do Thermomixa i zmiksowałam 15 s/obr 7-10.

Zupę podałam z drobno posiekanymi kawałkami mięska lub z makaronem tortellini :) 





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...