15 grudnia 2013

M&M's & Kit Kat Cake

Od razu się przyznaję bez bicia, że poszłam na łatwiznę.
Nie chciało mi się bawić w pieczenie biszkoptów dlatego użyłam gotowych.

Składniki na masę tortową:
  • 500 g mascarpone
  • 1 opakowanie kremu do tortów o smaku czekoladowym (chyba z delecty miałam)
  • 1 szklanka mleka
  • 1 banan
  • 1 łyżka cukru waniliowego

Przygotowanie:
Wszystko razem ze sobą dokładnie miksujemy.


Składniki na resztę :)
  • biszkopt - może być gotowiec :) jeżeli jesteście takimi leniwcami :)
  • 12-14 opakowań batoników KitKat tych na wzór dawnych WW
  • 2 opakowania 170g M&M's żółtych i jedno brązowe 170g
  • 3 banany
  • Wstążka

Przygotowanie.
Biszkopty smarujemy masą i na niej układamy pokrojone w plasterki banany

UWAGA !!! Jeżeli zabraknie Wam masy na wysmarowanie góry i boków to nic się nie martwcie.  Ja użyłam Nutelli :)




2 listopada 2013

Indyjski Obiad - Kolory Flagi Indii

Składniki na sos:
  • 3 papryki (kolorowe)
  • 1 duży ananas
  • 1 bakłażan
  • 1 cukinia
  • 1 duża cebula czosnkowa
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 1 łyżka świeżo zmielonej mieszanki garam masala (seria z Lidla deLuxe)
  • 1 puszka pomidorów
  • 1/2 puszki czerwonej fasolki
  • 100 ml soku z pomidorów z odrobiną tabasco
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 płaska łyżka uniwersalnej przyprawy do potraw
  • pieprz świeżo mielony
  • 1 czubata łyżka świeżo utartego imbiru


Przygotowanie:
Warzywa i owoce dokładnie myjemy.
Potrzebna nam będzie głęboka patelnia, taka którą później bez problemu wsadzimy do piekarnika.
Warzywa kroimy w kostkę (papryka, cukinia, bakłażan), ananasa również w kostkę, cebulę w piórka, czosnek siekamy bardzo drobno. Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwę. Następnie wrzucamy cukinię i bakłażana, po chwili paprykę. Zakrywamy patelnię, czekamy aż warzywa puszczą sok. Dorzucamy ananasa, imbir, cebulę, fasolkę, sok z pomidorów, pomidory z puszki. Mieszamy co chwilę ale ciągle zakrywamy zawartość patelni. Dusimy tak z 30-40 minut. Doprawiamy masalą, pieprzem, przyprawą i czosnkiem. Mieszamy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni góra i dół. Pieczemy około 15 minut.
Ja dodałam także odrobinę pieprzu cayenne. 

Składniki na kotlety:

  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 1 garść szpinaku ( drobno posiekana)
  • 1 garść rukoli (drobno posiekana)
  • 2 jajka
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 czubata łyżka curry
  • 3 ząbki czosnku (przez praskę)
  • świeżo mielony pieprz
  • szczypta suszonego chilli


nadzienie:

  • ser kozi
Przygotowanie:
Do dużej miski przekładamy mięso i dodajemy wszystkie składniki. Mieszamy je dokładnie ze sobą. Formujemy kulki jak na kotlety czy też pulpety. Palcem robimy otwór i wsadzamy ser kozi. 
Kotlety smażymy na oliwie.






Smacznego !!!


Rollsy

Składniki:
  • 1 opakowanie placków do tortilli
  • 450 g twarogu
  • 100 g łososia wędzonego
  • 1 natka pietruszki
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 szklanka śmietany
  • spora garść szpinaku i rukoli
  • pieprz
  • szczypta soli


Przygotowanie:
Twaróg rozdrabniamy i przekładamy do szklanej miski. Mieszamy wraz z śmietaną. Dodajemy posiekaną pietruszkę, koperek i szczypiorek. Łososia drobno siekamy i dorzucamy. Całość mieszamy i doprawiamy. Placki do tortilli smarujemy naszym twarożkiem i posypujemy szpinakiem i rukolą. Mi wyszło 6 zawiniętych placków. Zawijamy i odkładamy do lodówki na 3 godziny. 






Smacznego !!!

30 października 2013

Zabielona zupa ogórkowa

Składniki:
  • 2 duże udka z kurczaka
  • włoszczyzna ( natka pietruszki, 2 marchewki, pietruszka w korzeniu, seler, por, cebula)
  • natka koperku
  • 500 g kiszonych ogórków
  • 1/2 szklanki wody z ogórków
  • 2 litry wody
  • 5 listków laurowych
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 ziarenka owocu jałowca
  • 1 łyżka majeranku
  • 1/2 łyżki tymianku i rozmarynu
  • pieprz świeżo mielony
  • 1 płaska łyżka przyprawy uniwersalnej po potraw
  • 3 ząbki czosnku
  • szklanka ryżu
  • szklanka śmietany 12 %


Przygotowanie.
Włoszczyznę myjemy i jeśli jest potrzeba obieramy. Mięso również myjemy pod wodą.
Do garnka wlewamy 2 litry wody. Dodajemy udka i włoszczyznę ( marchew obrana i pokrojona w kostkę, natka pietruszki posiekana, reszta warzyw obrana wrzucona), koperek posiekany, liście laurowe, ziarenka jałowca i ziela angielskiego, Vegeta, majeranek i reszta przypraw. Gotujemy pod przykryciem około 20-30 minut. Udka wyjmujemy i obieramy. Mięsko wrzucamy do zupy. Dodajemy utarte na tarce ogórki, wodę z ogórków, posiekany czosnek i szklankę ryżu. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 60 minut. 
1 chochlę z zupą przelewamy do garnuszka, czekamy aż lekko ostygnie i dodajemy śmietanę. Proces ten wygląda tak ponieważ lepiej zahartować śmietanę. Dodajemy całość do zupy i gotujemy jeszcze z 10 minut. Doprawiamy wedle uznania.

Ugotowaną włoszczyznę wyławiamy pozostawiając marchewkę.




Smacznego !!!

Gulasz w stylu azjatyckim

Składniki:
  • 1 cukinia
  • 1 bakłażan
  • 1 cebula duża biała
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 papryki ( mix )
  • 1 słoik papryki konserwowej
  • 500 g mięsa wieprzowego z szynki
  • 1 duży ananas
  • 1 łyżka suszonego czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • pieprz świeżo mielony
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego


Przygotowanie:

2 patelnie i brytfanka ( zwykła do smażenia i jedna głęboka do przygotowania całego dania i duszenia)

Warzywa, owoce i mięso myjemy. 
Ananasa obieramy i przekrawamy na pół. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Mięso kroimy w kosteczkę. 
Obie patelnie rozgrzewamy, na każdą po 2 łyżki oliwy.
* Na tradycyjną patelnię wykładamy mięso, które wcześniej obtoczyliśmy w czosnku granulowanym. Smażymy, dodajemy cebulę i 1/2 ananasa pokrojonego w kostkę. Smażymy mieszając około 20 minut na średnim ogniu. 
* Do rozgrzanej głębokiej patelni wrzucamy pokrojona w kostkę świeżą paprykę oraz tę konserwową, pokrojonego w kostkę bakłażana, pokrojoną w kostkę cukinię i ananasa. Całość zalewamy wodą octową z papryki. Doprawiamy pieprzem i dusimy pod przykryciem około 40 minut. 
* Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni z opcja góra dół.
Do brytfanki przekładamy zawartość obu patelni. Dokładamy przecier i mieszamy. Otwartą brytfankę umieszczamy w piekarniku na 30-40 minut.


Przepraszam za jakość zdjęć. Kompletnie nie umiem się odnaleźć w zaistniałej porze roku i braku oświetlenia. Posiłki przygotowuje po powrocie z pracy gdy jest już ciemno :(




Smacznego!!!

19 października 2013

Pieczony Boczek w Piwie

Składniki:
  • 2 kg boczku wieprzowego - surowego, bez kości
  • 1 główka czosnku polskiego
  • 1 opakowanie majeranku
  • 1 opakowanie czosnku granulowanego
  • 10 liści laurowych
  • 1 mała kostka masełka czosnkowego
  • 1 butelka piwa pilzner
  • 3/4 szklanki miodu pszczelego
  • 1 słoiczek musztardy francuskiej
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki suszonej mieszanki greckiej
  • szczypta soli do peklowania
  • pieprz świeżo zmielony



Dratwa- do zawinięcia mięsa



Przygotowanie:

Czosnek obieramy, a każdy ząbek kroimy na plasterki. Do małej miseczki dodajemy oliwę, 1/2 opakowania majeranku, 1/2 opakowania suszonego czosnku i 2 łyżki greckiej suszonki.

Umyte mięso smarujemy zawartością miseczki i wykładamy pokrojonymi w plasterkami ząbkami czosnku. Rzecz jasna ma być to strona bez skóry :)
Zawijamy mięso i owijamy je dratwa dość bardzo mocno. Zewnętrzną stronę leciutko oprószamy solą, dosłownie tyci tyci. Kawał zrólowanego tudzież zawiniętego mięsa smarujemy musztardą, miodem, masełkiem i opsypujemy pozostałymi przyprawami. Mięsko bo brytwanki i tam leżakuje sobie całą noc.

Proces pieczenia. - 200 --> 180 --> 150 stopni / góra i dół --> termoobieg

2,5 godziny.

1. Brytfankę umieszczamy do rozgrzanego piekarnika na 200 stopni z opcją góra i dół na 1,5 godziny. Pieczemy w brytfannie pod przykryciem - wtedy cały tłuszcz nam się zbiera.2. Po upływie tego czasu, wyjmujemy brytfannę z mięsem z piekarnika i zdejmujemy pokrywę. Mięso oblewamy 400 ml piwa. Temp zmniejszamy do 150 i pieczemy z opcją góra i dół przez 45 minut, tak aby piwo nam wyparowało, jednocześnie co jakiś czas mięsko obracamy i polewamy tłuszczem z piwem.3. Na ostatnie 15 minut temperatura 180 stopni i termoobieg co by nam się mięsko zarumieniło, po wcześniejszym wydobyciu całego tłuszczu z brytfanny.




Suszonka grecka




Smacznego !!!

5 października 2013

Pieczeń z suszonymi owocami

Składniki:
  • 2 kg mięsa z szynki
  • 300 g suszonych śliwek kalifornijskich
  • 200 g suszonych fig
  • 120 g suszonych moreli


Składniki na marynatę:
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 łyżki miody pszczelego
  • 4 łyżki białego wina 
  • 4 łyżki syropu z granatów
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu pszczelego
  • 2 łyżki mieszanki greckiej - suszonka (oregano, majeranek, czosnek, chilli, cebula, sol i pieprz)
  • 5 ząbków czosnku - przeciśnięte przez praskę



Przygotowanie:
Mięso myjemy. Następnie przekłuwamy mięso nożem do filetowania na wylot. W miejsce dziur wsadzamy suszone owoce. Mięso nacieramy marynatą. 
BRYTFANKA Pieczemy w piekarniku 180 stopni - góra dół. około 90 minut









Smacznego!!!

25 września 2013

Original Hungarian Gulyás



Oryginalne pasty i krem do tego dania przywiózł mi mój tata z wycieczki jaką odbył na Węgrzech :)
Mam z zanadrzu jeszcze kilka innych dobroci także szykują się kolejne Węgierskie dania :)

Składniki na Gulyás:
  • 500 g świeżego mięsa wieprzowego
  • 3 duże pomidory np. Malinówki
  • 3 duże ząbki czosnku polskiego
  • 3 duże cebule
  • 1 duża marchewka
  • 4 papryki kolorowe
  • 1 ostra świeża papryczka chilli lub węgierska
  • 2 łyżeczki pasty Erős Pista (Ostry Stefek) Kliknij tutaj
  • 1 łyżeczka kremu  Fokhagymakrém Kliknij tutaj
  • 1 łyżeczka przecieru  Piros Arany (Czerwone Złoto)  Kliknij tutaj
  • 100 g przecieru (koncentratu) pomidorowego Pudliszki
  • 3 łyżki smalcu
  • pieprz

Przygotowanie:
Włączamy i rozgrzewamy piekarnik na 200 stopni z opcją góra i dół. Gdy będzie już rozgrzany wkładamy do niego umyte papryki i trzymamy około 15 minut. Paprykę obieramy i kroimy w paseczki.
Mięso i warzywa myjemy. Mięso oczyszczamy i kroimy w kostkę. Marynujemy w :

  • 1 ostra świeża papryczka chilli lub węgierska
  • 2 łyżeczki pasty Erős Pista (Ostry Stefek) Kliknij tutaj
  • 1 łyżeczka kremu  Fokhagymakrém Kliknij tutaj
  • 1 łyżeczka przecieru  Piros Arany (Czerwone Złoto)  Kliknij tutaj
I odstawiamy na 20 minut.
W tym czasie na rozgrzanej głębokiej patelni roztapiamy smalec. Dodajemy do niego pokrojoną w piórka cebulę i utartą marchewkę. Smażymy do uzyskania złotego koloru cebuli. Cebulę wraz z marchewką przekładamy do osobnego naczynia pozostawiając tłuszcz na patelni. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, pokrojone w paski papryki, posiekany czosnek i ostrą papryczkę. Smażymy aż pomidory i papryki całkiem zmiękną. Gdy już będą gotowe przekładamy je do naczynia z cebulą. Na patelnię wrzucamy mięso i smażymy. Gdy mięsko będzie już odpowiednio usmażone i miękkie dodajemy składniki z naczynia a do całej mieszanki koncentrat pomidorowy. Gotujemy na małym ogniu jakieś 30 minut. Doprawiamy pieprzem. 

Składniki na placko-naleśniki:
  • 4 duże ziemniaki
  • 2 duże cebule
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1.5 łyżki maki pszennej
  • 1/5 szklanki mleka
  • 1 łyżka majeranku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli i pieprzu


Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksujemy. Chochelką nalewamy na bardzo dobrze rozgrzaną patelnię taka jaką używamy do smażenia naleśników.


Placki podajemy z kleksem śmietany.





!!! KONKURS !!!

Moi Kochani !!!!

Mam dla Was Konkurs Kulinarny, którego tematyką jest kuchnia Grecka !!!




Jako że teraz śledząc prognozy pogody zauważyłam iż najcieplejszymi miejscami są: Grecja i Turcja.
To postanowiłam zorganizować dla Was konkurs.
Nadeszły bardzo ponure, szare, deszczowe i już niestety zimne dni.
Ale to wszystko można zmienić, bo przecież w kuchni zawsze dzieje się magia :) I to właśnie w kuchni możemy rozgrzać swoje ciało i pobudzić kubki smakowe dzięki czemu nasza wyobraźnia przeniesie nas na piękne słoneczne plaże a my będziemy się rozkoszować przepysznymi daniami z ciepłych krajów. 

Aby wziąć udział konkursie trzeba:

  1. Wymyślić przepis na Greckie danie - Danie główne (napisać dlaczego zdecydowaliście się na taką potrawę, zrobić spis produktów, proces przygotowania i dołączyć podpisane nazwą bloga zdjęcie).
  2. Podać z mailu tytuł wiadomości: GRECKI KONKURS KULINARNY
  3. Polubić Fan Page bloga na FB: https://www.facebook.com/ClauditteMissCooking?ref=hl
  4. Nagrodę wybiorę wśród osób, które od  26 września do 16 października  2013 roku do godziny 24:00 przyślą swoje przepisy konkursowe wraz ze zdjęciami. W wiadomości umieśćcie także swój adres na bloga oraz e-mail oraz klauzulę "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w zgłoszeniu dla potrzeb konkursu, zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych. (Dz. U. z 2002 r. Nr 101, poz. 926 z późn. zm.)". 
Przewiduję jedną nagrodę główną w postaci Ekologicznego przyjaznego dla środowiska ręcznie robionego albumu na zdjęcia prosto ze słonecznej Krety.




Nie jest to jednak decyzja końcowa, ponieważ możecie mnie ogromnie miło zaskoczyć Waszymi nadesłanymi daniami konkursowymi, że rozszerzę ilość miejsc i nagrodzę więcej osób. 

W dniu ogłoszeniu wyników, czyli dnia 01 LISTOPADA  2013 roku opublikuję nadesłane przez Was dania konkursowe. Zwycięzca zostanie poinformowany drogą mailową o wygranej i poproszony zostanie o podanie mi adresu do wysyłki paczki z nagrodą. 

W razie wszelkich pytań proszę pisać na maila:
clauditte90@gmail.com

11 września 2013

TEST ME TOO !!!

Witaj,
polecam Ci nowy serwis TestMeToo.
Dzięki rejestracji będziesz dostawać za darmo produkty do
testowania. 
Podobno każdy test to kilkuset testerów. 


Pozdrawiam !!!
CLAUDITTE MISS COOKING

KLIKNIJ TUTAJ :) !!!

GLOSSYBOX - ZAPROSZENIE..... ZACHĘCAM !!!

Cześć! 




Chcę Wam powiedzieć o nowym, ekscytującym urodowym doświadczeniu, zwanym GLOSSYBOX. Każdego miesiąca, otrzymacie przepięknie zapakowane pudełeczko z 5 mini produktami najlepszych i niszowych marek, które możecie wygodnie testować w domu. Za jedyne 49 PLN miesięcznie, Wasz pełen kosmetyków GLOSSYBOX, zostanie dostarczony wprost do Waszych drzwi. Otrzymacie w nim produkty odpowiadające ostatnim trendom kosmetycznym z każdego zakątka świata. GLOSSYBOX podbija serca kobiet już w 16 krajach. Wiem, że pokochacie GLOSSYBOX tak jak ja, więc zachęcam Cię do wypróbowania go już teraz! 


PODAJ MI SWÓJ E-MAIL A WYŚLĘ TOBIE UNIKATOWE ZAPROSZENIE DO ŚWIATA GLOSSYBOX.



Tylko korzystając z mojego zaproszenia otrzymasz 200 punktów GLOSSYDots na start! Gdy uzbierasz ich 1000 otrzymasz darmowy GLOSSYBOX. 




8 września 2013

Pieczone Szaszłyki

Składniki:

  • 3 piersi z kurczaka 
  • natka pietruszki
  • garść listków bazylii
  • 1 zielona świeża papryczka chilli- Mięso myjemy, kroimy na kostkę i marynujemy w posiekanej pietruszcze, bazylii i chilli z dodatkiem 3 łyżek oliwy.

  • 5 fig
  • 3 papryki kolorowe mix
  • 6 cebul czerwonych
  • 1 cukinia
  • 12 pieczarek





Smacznego !!!

Babu Ganesh - zapiekany bakłażan z farszem

Składniki:
  • 1 bakłażan
  • 1 cukinia
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 natka pietruszki
  • garść listków bazylii
  • garść świeżego młodego szpinaku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • pieprz
  • szczypta soli
  • 1 łyżka syropu z granatów
  • 2 figi - miąższ


Przygotowanie:
Warzywa myjemy.
Bakłażana przekrawamy na pół i wydrążamy miąższ tak aby powstały nam dwie miseczki bakłażanowe.
Cukinię wraz ze skórką kroimy na kosteczkę. Siekamy czosnek. Warzywa wraz z resztą składników wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą i smażymy. Następnie wszystko blendujemy.  Wypełniamy miseczki z bakłażana i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.  180 stopni góra i dół. Pieczemy około 40 minut.


 Gotowe :)






Smacznego !!!!

1 września 2013

Smażone talarki cukinii

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 2 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 garść posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • szklanka mąki
  • szklanka bułki tartej
  • 1/2 główki kapusty lodowej
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka czerwonego octu winnego



Przygotowanie:

Cukinię myjemy i kroimy na talarki takie na 1 cm grubości. Każdy talarek zamaczamy w rozbełtanych jajkach z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekaną natką wraz z solą i pieprzem. Później obtaczamy w mące z bułka tartą i smażymy z każdej strony do uzyskania złotego koloru. 
Do miski dolewamy oliwę, dodajemy musztardę, miód i ocet winny. mieszamy i dodajemy pokrojona w paseczki sałatę lodowa i mieszamy.





Smacznego !!!

31 sierpnia 2013

Salad with chicken & roasted figs

Sałatka miał wyglądać zupełnie inaczej. Pierwotnie w planach w głowie miałam ją zrobić z mix'u sałat z roszponką, ale nie znalazłam tego w klepie. Miał być również granat i tego też nie dostałam :( dlatego wersja zmieniona nie mniej jednak wyszła bardzo smaczna :) Mało mam ostatnio czasu na gotowanie, dlatego teraz posty będę dodawać co weekend :)





  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
  • szczypta przypraw: sól, pieprz, oregano i bazylia
  • oliwa z oliwek


Do miseczki nalewamy oliwę a do niej dokładamy pozostałe składniki i mieszamy. Odstawiamy na godzinę żeby zgęstniało i znowu mieszamy. Sos wyjdzie dość gęsty.



  • 1/2 główki salaty lodowej lub jak miało być początkowo 1 opakowanie mixu sałat z roszponką
  • 2 piersi z kurczaka
  • 8 pomidorów koktajlowych zebra
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • 1 opakowanie sera feta z ziołami
  • 1 papryka czerwona
  • 1 ogórek zielony
  • 4 figi
  • 1 opakowanie Knorr Kurczak z Patelni Zobacz
  • bazylia



Warzywa, owoce i mięso myjemy. Mięso oczyszczamy i marynujemy wedle zaleceń producenta. Zamykamy w torebce do smażenia i smażymy. Po usmażeniu kroimy na kawałki. Odkładamy na bok. 
Umytą sałatę kroimy w paski. Jest to pierwsza warstwa sałatki. Później dodajemy pokrojonego w kostkę ogórka i paprykę. Przekrojone na pół pomidory oraz pokrojony w kostkę ser feta. Cebulę kroimy na krążki. Umyte figi przekrawamy na 4 równe części, skrapiamy oliwą i octem balsamicznym. Wsadzamy do piekarnika na 30 minut 80 stopni z opcja góra-dół. Gdy figi będą gotowe na sałatkę kładziemy kawałki kurczaka i figi. sałatkę polewamy sosem.







Smacznego !!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...