31 maja 2016

Sernik na zimno - Thermomix TM 5



Składniki na spód:
  • 1 opakowanie hitów lub innych ciasteczek z kremem
  • 1/2 opakowania herbatników
  • 1 kostka masła
  • 1 łyżka masła orzechowego (tudzież kremu)




Sposób przygotowania:

Ciasteczka ręcznie rozkruszyć i dodać do misy thermomixa. Nastawić czas 15 sekund i 10 obrotów. Pyłek ciasteczkowy przesypać do miski. Następnie do misy dodać masło i krem. Nastawić czas 1 minuta, temperatura 80 stopni i ilość obrotów 2. Zalać tym ciasteczka i wymieszać do uzyskania plastycznej masy. Wyłożyć nią tortownicę (22-24 cm). Odstawić do lodówki.

Ciasteczka można również zmielić mikserem lub blenderem. Wtedy masło z kremem rozpuścić w garnuszku :)

Składniki ma masę sernikową:
  • 700 g waniliowego serka homogenizowanego o smaku waniliowym (możecie użyć dowolnego smaku, ja wolę tradycyjnie użyć waniliowego)
  • 250 ml schłodzonej śmietany kremówki 36%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 5 łyżeczek żelatyny w proszku
  • truskawki i jeżyny do dekoracji


Sposób przygotowania:

Żelatynę zalać wrzątkiem (1/3 kubka), dokładnie wymieszać i odstawić do przestudzenia. Śmietanę i cukier umieszczamy w naczyniu Thermomix. Zakładamy motylek i ubijamy śmietanę czas 1 min/obr.4. Dodać serek homogenizowany w dwóch turach, cały czas miksując, do połączenia się składników 2 minuty/obr.4. Zdjąć motylek. Na sam koniec należy dodać przestudzoną żelatynę dokładnie zmiksować 1 minuta/obr 10. Masę przelać od razu do tortownicy. Udekorować truskawkami i jeżynami. 










30 maja 2016

Placuszki ziemniaczano- paprykowe z delikatnym gulaszem


SKŁADNIKI NA PLACUSZKI:
1 duża papryka czerwona
1 cebula
1 ząbek czosnku
3 duże ziemniaki
1 jajko
3 łyżki mąki ziemniaczanej
sól i pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Warzywa umyć. Ziemniaki, czosnek i cebulę obrać. Paprykę, ziemniaki, cebulę pokroić w kostkę. Umieścić wszystkie składniki w misie thermomixa. Nastawić nas 1 minuta/obr. 10. Placuszki smażyć na smalcu lub oleju. Przełożyć na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. 

SKŁADNIKI NA GULASZ
500 g mięsa wołowego gulaszowego
1 papryka czerwona
250 g pieczarek
4 ogórki kiszone
1 duża cebula
3 łyżki oleju rzepakowego
szklanka śmietanki 30%
sól i pieprz do smaku
1 litr wody

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Do misy multicookera wlać oliwę. Dodać mięso i posiekaną cebulę. Nastawić program FRY- MEAT i czas 10 minut. Zamknąć pokrywę. W tym czasie mięsko nam się lekko podsmaży. Warzywa umyć. Pieczarki obrać. Warzywa pokroić w kosteczkę. Po upływie czasu smażenia otworzyć pokrywę i dodać do multicookera pozostałe składniki oprócz śmietanki. Nastawić program STEW i czas 1 godzina. Gdy urządzenie skończy pracę otworzyć pokrywę i dodać do gulaszu śmietankę. Dokładnie wymieszać. To danie można również zrobić na głębokiej patelni lub po prostu w garnku. Podsmażyć mięsko z cebulą. Potem dodać pozostałe składniki, zalać woda i dusić pod przykryciem aż do momentu kiedy mięsko stanie się delikatne i miękkie. 


23 maja 2016

Sernik chałwowy z espresso i musem truskawkowym



SKŁADNIKI:
  • 1 kg sera twarogowego (zmielonego)
  • 4 jajka
  • 300 g chałwy
  • 1/2 szklanki espresso
  • 2 łyżki (płaskie) mąki ziemniaczanej
  • aromat waniliowy
  • 10 g proszku do pieczenia
  • 10 g cukru wanilinowego
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego


PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki należy dokładnie ze sobą wymieszać. W Thermomixie TM 5 nastawiłam czas 1 minuta i 10 obrotów. Miałam pewność, że powstania mi gładka masa bez grudek.

Ja robię serniki bez spodów. Ten sernik powstał z połączenia obu przepisów. Jeden znajdziecie na stronie www.delektujemy.pl a drugi w książce zwycięzcy Master Cheff'a Damian Kordas :) 

Masę przelewamy do tortownicy (średnica 22 cm). Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 180*C i pieczemy przez godzinę. 

Sernik udekorowałam dodatkowo musem z miksowanych mrożonych truskawek z dodatkiem cukru. W Thermomixie TM 5 nastawiłam czas 2 minuty i zaczęłam stopniowo zwiększać obroty aż doszłam do maksimum. 











18 maja 2016

Spotkanie blogerek w Lubinie

Dokładnie 14 maja odbyło się pierwsze Lubińskie spotkanie blogerek w którym miałam przyjemność uczestniczyć.



Organizatorkami owego spotkania były:

Kasia Blog- mój drugi świat 


Kamila Kreatywny Rodzic 

Uczestniczki spotkania :)

Kreatywny Rodzic - Kamila 
Blog- mój drugi świat - Kasia
Po drugiej stronie brzucha- Iza
Pyzuszkowo- Grażynka
Panna Dziobakowa- Sara
Takie moje oderwanie- Magda
Moja Skarbnica- Edyta
Młoda mama Kacpra- Klaudia
Zakątek Moniki- Monika
Clauditte Miss Cooking.-Klaudia - to ja :D




Organizatorki włożyły całe swoje serce i ogrom zaangażowania aby to wydarzenie miało miejsce. Jak widać na prezentacji powyżej jest cała masa sponsorów :) dzięki którym mogłyśmy się spotkać. Każda była w szoku, wielkim szoku gdy zobaczyłyśmy masę upominków i gadżetów do przetestowania :). 

Do Naszego pierwszego spotkania doszło w bardzo kameralnym i przytulnym miejscu jakim jest Villa Cuprum Lubin












Spędzając czas ze sobą i poznając siebie wzajemnie prowadziłyśmy rozmowy "typowo" kobiece :) dotyczące urody, wychowywania dzieci oraz nowinki żywieniowe. Na spotkaniu blogerskim zorganizowane były również różne warsztaty z których wyniosłyśmy nową wiedzę. 


Moja szefowa Sylwia Biały zadbała również o to abyśmy z głodu nie pomarły :). Przepyszna lekka wakacyjna sałatka z kaczki została specjalnie przygotowana przez zespół Piekielna Kura Lubin :) Jestem ogromnie szczęśliwa, że wszystkim bardzo smakowało. Ponieważ pomimo tego, że byłam jedną z uczestniczek tego wydarzenia reprezentowałam również swoje miejsce pracy. 










Organizatorka nie kłamała mówiąc, że będzie nam potrzebna wielka, ogromna torba aby zapakować te wszystkie wspaniałości :) Cały bagażnik wypełniony był po brzegi :)



















Wisienką na "torcie" był oczywiście deser !!! Specjalnie dla Nas stworzony Torcik przez "Na Słodko Torty Anety". Dziewczyno..... ajjjj niebo w gębie :) widać to na zdjęciu :)





Nie mogło się obejść bez wzniesienia toastu. Ale zaraz, zaraz :) to nie jest zwykły szampan. To poezja smaku i na dodatek bezalkoholowa (na spotkaniu były mamy w ciąży jak również kobiety prowadzące samochody). Kto nie pił, ten koniecznie musi spróbować. Mnie najbardziej posmakował szampan z bazylią.







Cała masa prezentów :) ojjj..... dużo tego :D



































Zdjęcia w tym wpisie są wykonane przeze mnie (te oznaczone moją nazwą bloga) oraz wspaniała Pani fotograf https://www.facebook.com/andrzejewskafoto/?fref=ts

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...