Duszona Wołowina z pełnoziarnistym makaronem spaghetti

Składniki:

500 g wołowiny (pokrojona w kostkę)

3 łyżki oliwy z oliwek

2 duże cebule

1 opakowanie grzybków mun lub 2 garści

2 szklanki oliwek kolorowych (mix)

ocet blasamiczny

3 łyżki czerwonego pesto

1 puszka pomidorów

białe wino 1/2 szklanki

1/2 szklanki wody

6 ząbków czosnku

świeżo zmielony pieprz

świeżo zmielona sól himalajska

mielone chilli

natka pietruszki

Przygotowanie:

Do rozgrzanej głębokiej patelni wlewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Chwilę smażymy. Dodajemy powoli mięso (wcześniej doprawione pieprzem i chilli). Obsmażamy każdy kawałek z każdej strony. Dodajemy wymieszane razem czerwone pesto i pomidory z puszki. Stopniowo dodajemy wodę, przykrywamy i dusimy na średnim ogniu przez 30 minut, dodajemy oliwki, grzybki mun oraz wino. Mieszamy i przykrywamy. Dusimy na małym ogniu przez 3 godziny. W połowie duszenia dodajemy troszkę octu balsamicznego taki chlust. Pod sam koniec dodajemy posiekany drobno czosnek i szczyptę soli himalajskiej. Jeśli jest potrzeba jeszcze doprawiamy. 

Ja podałam mięso z makaronem do spaghetti z pełnego ziarna.

Na koniec posypałam pietruszka.