Śniadanie jak z horroru

Czasami są takie dni, że....... hmmmm sami wiecie. Nic nie wychodzi. Pociecha taka, że zjedzone z dokładką.

Spaghetti pełnoziarniste z mięsem wołowym i sosem pomidorowym

SKŁADNIKI:

• 1 kg mięsa wołowego (ja użyłam mięsa z karku wołowego i przemieliłam przez duże oczka)
• 1 butelka 600 ml przecieru pomidorowego
• 2 szalotki
• 1 łyżka masła
• garść posiekanego lubczyku
• 1 płaska łyżka papryki ostrej wędzonej
• 1 płaska łyżka przyprawy myśliwskiej

• makaron spaghetti z pełnego ziarna

PRZYGOTOWANIE:

Na głębokiej patelni (ja zawsze używam mojego dużego woka) należy roztopić mało i poddusić na nim drobno posiekaną szalotkę. Dodawać mięso i smażyć, doprawić przyprawą myśliwską i lubczykiem. Gdy mięso będzie wysmażone dolać przecier oraz paprykę, Dokładnie wymieszać i dusić przez 15 minut. Ot cała filozofia. 

Makaron gotować wedle zaleceń producenta. 

PASTA Z MAKRELI W CEBULOWYM CIEŚCIE

A oto przykład jak wykorzystać pastę kanapkową z makreli i ciasto na ciasteczka cebulowe :)

Wierzcie lub nie, ale dzieciaki i goście będą zachwyceni.

Jak zrobić pastę?

KLIK

Jak zrobić ciasto cebulowe?

KLIK

To takie proste :)

Pieczone podudzia w miodzie

SKŁADNIKI:

• 6 podudzi z kurczaka
• 4 łyżki miodu (ja użyłam lipowego)
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• sól - do smaku
• świeżo mielony pieprz
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

PRZYGOTOWANIE:

W miseczce dokładnie wymieszać składniki na marynatę. Podudzia umieścić w woreczku do pieczenia. Wlać marynatę i dokładnie wymieszać mięso. Wstawić do rozgrzanego piekarnika 200*C na 35-40 minut.

Ja podałam z ryżem i sosem słodko-kwaśnym. (tu znajdziesz przepis na sos KLIK)

ZUPA KREM Z DYNI I ZIELONEJ SOCZEWICY Z CHIPSAMI Z JARMUŻU

SKŁADNIKI:

• 1/2 dyni (moja w całości ważyła 3 kg)
• włoszczyzna (3 marchewki, 1/4 selera, kawałek kapusty włoskiej, 1 cebula, natka pietruszki, 1 korzeń pietruszki, por)
• 2 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 goździki
• 1 puszka zielonej soczewicy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 3 suszone papryczki pepperoni
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku
• świeżo mielony pieprz
• sól do smaku
• 600 ml wody
• mleko kokosowe
• chipsy z jarmużu

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa myję, obieram i kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej i smażę przez około 10 minut warzywa z dodatkiem pepperoni, soczewicy, ziela, liści i czosnku. Podsmażone warzywa przekładam do thermomixa dolewam wodę i ustawiam czas 25 min/100*C/obr.1. 

Dodatkowo na samej górze założyłam pojemnik do gotowania na parze i przy okazji zrobiłam część dyni oraz brukselkę dla męża.

Gdy zakończył się program gotowania dolałam do zupy 150 ml mleczka kokosowego i ustawiłam czas 1 min/obr. 10.

Zupę podałam z chipsami z jarmużu i kleksem mleczka kokosowego. 

JAK ZROBIĆ CHIPSY JARMUŻOWE? 

 2 garści jarmużu rozsyp na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj olejem. Piecz w temperaturze 200*C przez 5 minut :)

PASTA Z MAKRELI

SKŁADNIKI:

• 2 wędzone makrele
• 4 jajka ugotowane na twardo
• garść koperku
• garść natki pietruszki
• pieprz mielony
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• 3 ząbki czosnku

PRZYGOTOWANIE:
Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki i zmiksować 45 s/obr. 5.

CIASTECZKA CEBULOWE.

SKŁADNIKI:

• 250 g cebuli (ja użyłam szalotki)
• 250 g masła (pokroić w kawałki)
• 600 g mąki pszennej (ja użyłam orkiszowej)
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 2 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE:

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopsytką ze ścianek na dnia naczynia miksującego. 
2. Dodać masło, wymieszać 5 s/obr. 5.
3. Dodać mąkę, ocet i sól, wyrobić 3 min/opcja wyrabiania
4. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180*C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Ciasto wyjąć z naczynia, uformować kulę, podzielić na mniejsze części, każdą rozwałkować (grubość ciasta około 4-5 mm). Powycinać ciasteczka foremkami. Wyłożyć na blasze wyłożonej papierem.
6. Piec około 15-20 minut w temperaturze 180*C.