Francuska tarta tatin z pomidorami - Wielki test !!! Aż 7 obiadów za100zł. "Moje Smaki Życia"

Moje Smaki Życia - strona 45. Numer 7 lipiec 2014   ---> KLIK

Składniki:

• 250 g mąki pszennej Złote Pola
• 120 g masła Ekstra Mleczna Dolina
• 9 pomidorów
• 1 łyżka oliwa z oliwek (w gazetce jest to olej rzepakowy)
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Przygotowanie:

Mąkę łączymy z 1/2 łyżeczką soli, pokrojonym w kosteczkę zimnym masłem i kilkoma łyżkami zimnej przegotowanej wody. Ugniatamy i owijamy w folię spożywczą tak aby uzyskać gładkie ciasto. Wsadzamy do zamrażarki na 10 minut. 

Pomidory myjemy i przekrawamy na pół. Wykładamy na wysmarowanej tłuszczem blasze (skórką do blaszki) i posypujemy solą, pieprzem i przyprawami. Blaszkę z pomidorami wsadzamy do rozgrzanego piekarnika 200 stopni i pieczemy 25 minut (gazetka zaleca 180 stopni i 15 minut- ja znam swój piekarnik i czas u mnie jest dłuższy).

W tym czasie rozwałkowujemy ciasto. 

Nie mam blaszki do tarty więc użyłam sylikonowej- i to był błąd :) ale udało się uratować tartę.

Ostrożnie wyjmujemy pomidory z blaszka z piekarnika. Przekładamy na deskę z ręcznikiem papierowym. Tym razem pomidory przekładamy do blaszki lub foremki skórką do góry i przykrywamy ciastem, dokładnie je dociskając. I znowu hop siup do piekarnika 200 stopni opcja z termoobiegiem (gazetka zaleca 18-20 minut 180 stopni), ja piekłam 30 minut.

Przestudzić chwilkę i odwrócić ciasto :) Tak jakbyśmy chcieli zrobić za czasów dzieciństwa babkę :)

Danie ma ponoć 441 kalorii

Smacznego !!!