Polędwiczka wieprzowa

SKŁADNIKI:

• 1 polędwiczka wieprzowa
• sól himalajska
• mielony pieprz kolorowy
• 1 ząbek czosnku
• łyżka suszonego lubczyku
• 1 łyżka sałatkowego rarytasu ETERNO
• 1 łyżka masła

PRZYGOTOWANIE

Polędwiczkę nacieramy solą, pieprzem, czosnkiem, lubczykiem i sałatkowym rarytasem. Zawijamy w folię i odkładamy na noc do lodówki.

Następnego dnia na patelni roztapiamy masło i obsmażamy polędwiczkę z każdej strony, Lecz tylko przez chwilę, chodzi tu tylko o zrumienienie zewnętrznej strony. Potem przekładamy polędwiczkę do rozgrzanego piekarnika (180 stopni grzanie góra i dół z termoobiegiem) na 15 minut. Po wyjęciu odstawiamy na około 5-6 minut aby mięso odpoczęło. Potem można podawać. Ja zaserwowałam z pure ziemniaczanym.