Pieczone żeberka w marynacie miodowej

Składniki:

• 1 kg żeberek
• 4 cebule
• 1 główka czosnku

Składniki na marynatę (wszystko zmiksować):

• 3 łyżki miodu rzepakowego
• 4 łyżki oliwy
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka mielonej papryki ostrej
• garść suszonych moreli
• 1 łyżka pieprzu syczuańskiego
• 1 łyżeczka curry POWDER CURRY HOT Mida's
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 1/2 szklanki ciemnego piwa
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki świeżo utartego imbiru

Przygotowanie:

Mięso przełóż do brytfanki lub głębokiej patelni. zalej marynatą, włóż przekrojone na pół cebule i czosnek. Odstaw na noc do lodówki. następnego dnia piecz pod przykryciem w temp 200 stopni z opcją góra dół*. U mnie wyszło jakiś 2-3 godziny. Podczas pieczenia polewaj mięsko marynatą i wytopionym tłuszczem. 

* w zależności od piekarnika temperatura i czas może być inny. Z resztą znacie swój sprzęt. :)