Roladki z kurczaka nadziewane śliwką

Składniki:

4 piersi z kurczaka

500 g suszonych oliwek

1 łyżka curry

1 łyżka ostrej czerwonej papryki

świeżo zmielony pieprz

2 łyżki oliwy  z oliwek

Przygotowanie:

Mięso myjemy i oczyszczamy. Piersi ubijamy tłuczkiem lub ręką tak by mięsko stało się płaskie jak na schabowe. Nacieramy marynatą (oliwa, curry, papryka i pieprz). Odstawiamy na godzinę do lodówki. Na początek każdej piersi kładziemy śliwki, tyle ile chcemy. Zawijamy dość ciasno. Całość zawijamy w folię aluminiowa tworząc tak jakby cukierka :). Mięsko zawinięte w folii trafia do piekarnika 200 stopni, góra i dół 30 minut :) Podajemy z dżemem borówkowym.