Pieczone piersi z kurczaka w ziołach

Składniki:

• Piersi z kurczaka, ja miałam około 1 kg

Składniki na marynatę:

• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 2 łyżki ostrej mielonej papryki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczka rozmarynu i tymianku
• 1 łyżeczka curry 
• 1/2 łyżeczka imbiru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki razem miksujemy. zalewamy nimi mięsko. Odstawiamy do lodówki na całą noc. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W trakcie pieczenia polewamy mięsko wytopionym tłuszczem i zalewą marynaty. Pieczemy około 45 minut w temperaturze 180-200 stopni. 

Dodatkowo:

• pomidory koktajlowe
• czerwona cebulka