Gołąbki z farszem z kaszy jaglanej i mięsa wieprzowego

SKŁADNIKI:

• 400 g  kaszy jaglanej
• 800-1000 g mięsa wieprzowego z szynki (zmielić na średnich oczkach)
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka suszonego lubczyku
• 1 główka kapusty białej, można użyć włoskiej (nie za mała i nie za duża)

PRZYGOTOWANIE:

Kaszę ugotować wedle zaleceń producenta. Do kaszy dodać mięso, drobno posiekaną szalotkę i czosnek, doprawić. Dokładnie wymieszać. Kapustę obgotować (pozbawioną głąba) aby zmiękła i aby łatwiej odrywać liście. Każdego liścia wypełnić farszem i zawijać (postaraj się ciasno). Dno garnka wyłóż "zepsutymi" liśćmi. Układaj gołąbki jeden obok drugiego. Zalej wrzątkiem i gotuj. Z innych pozostałych liści zrób przykrywkę. Gotowałam tak 40 minut na średnim ogniu. 

SOS DO GOŁĄBKÓW:

• 2 puszki pomidorów
• 1/3 szklanki kaparów
• natka pietruszki
• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• 1 papryka czerwona

PRZYGOTOWANIE:

Do naczynia miksującego Thermomixa włóż wszystkie składniki.  

5 min/100*C/8 obr.