27 lutego 2013

Naleśniki z twarożkiem w towarzystwie jajka sadzonego i marchewki z groszkiem

Składniki:
  • 6 jajek - 3.00 zł
  • 2 szklanki mąki - 0.38 zł
  • 1/3 szklanki wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • pieprz i sól do smaku
  • 1.5 szklanki mleka  - 0.80 zł 

CENA DANIA : 4.18 zł


Łączna cena za cały mix - 15.01 zł

Przygotowanie: 
Naleśniki ( wyszło mi 8 sztuk) - do naczynia wlewamy mleko i wodę. Dodajemy jajka i mąkę. Energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy także 3 łyżki oliwy z oliwek, dzięki temu na rozgrzaną patelnie nie musimy dodawać już tłuszczu.

Pozostałe 4 jajka smażymy na patelni na Jajka Sadzone :)

Danie podajemy z Twarożkiem - smarujemy nim naleśniki. Mile widziane towarzystwo marchewki z groszkiem :)

Wiosenny twarożek

Marchewka z groszkiem




Wiosenny twarożek

Składniki:
  • cebula dymka - 1.59 zł
  • 1/2 ogórka szklarniowego - 1.17 zł
  • kwaśna śmietana 12% 330 ml - 1.35 zł
  • ser twarogowy półtłusty 250 g - 1.99 zł
  • ser twarogowy chudy 250 g - 1.89 zł
  • 1 duża cebula - 0.42 zł
  • 10 główek rzodkiewki - 2.80 zł
  • 6 ząbków czosnku - 0.68 zł
  • kefir 1,5% 330 ml - 1.89 zł

 CENA DANIA : 13.78 zł dla 2  rodzajów twarożku.

Cena 1 rodzaju : 6.89 zł



Przygotowanie:
Warzywa dokłanie myjemy. Cebulę drobno siekamy. Ogórka i rzodkiewki ucieramy na dużych oczkach na tarce. Cebulkę dymkę ze szczypiorkiem drobno siekamy.  Czosnek drobno siekamy. Każdą porcję dzielimy na pół.

Wersja light - to ta z chudym serem twarogowym i kefirem oraz wyżej wymienionymi składnikami. Doprawiamy pieprzem i solą.

Wersja tradycyjna - to ta z półtłustym twarogiem i kwaśną śmietaną 12% oraz wyżej wymienionymi składnikami.



Marchewka z groszkiem

Składniki:
  • 4 duże marchewki - 0.94 zł
  • 1 puszka groszku - 1.39 zł
  • 2 łyżki mąki pszennej - 0.37 zł
  • 2 łyżeczki cukru - sprawy groszowe dajmy na to, że to będzie jakieś hmmmm 0.45 zł
  • 1 łyżeczka soli - 0.04 zł ?? hehehe
  • szczypta pieprzu
  • 25 g masła - 0.74 zł


CENA ZA DANIE : 3.94 zł


Przygotowanie:

Marchewki myjemy i obieramy, a następnie kroimy w kosteczkę. Wkładamy do garnka gdzie wsypujemy 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę soli i 25 g masła. Zalewamy wrzątkiem tak aby tylko zakryć marchewkę i gotujemy aż do miękkości. Gdy marchewka jest już miękka dodajemy do niej odcedzony groszek, pozostawiając w osobnym naczyniu zalewę z groszku. Z zalewy robimy tzw zaklepkę - do zalewy dodajemy 2 łyżki mąki i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Dolewamy do gotującej się marchewki z groszkiem naszą zaklepkę i mieszamy na średnim ogniu, tak aby pozbyć się surowego posmaku mąki.



26 lutego 2013

Makaron z serem twarogowym + zasmażka

Jest kilka wersji na słodko czyli wersja nadal z białym serem twarogowym ale podawane z :
białym cukrem, rozkruszoną czekoladą czy też lekko obsypane kakaem, jogurt naturalne a do tego cukier waniliowy....no kombinacje i wariacje nie mają końca.

Ja najbardziej wolę wersje na słono. Do tego przepisu co ja mam można dodać także smażoną kiełbasę czy też brukselkę. 

Składniki:
  •  700 g makaronu - 1,99 zł
  • 2 średnie cebule - 0.52 zł
  • 500 g sera białego twarogowego - 4,98 zł
  • szczypta soli i pieprzu - tego juz raczej nie da się obliczyć :) no ale każdy ma w domu sól i pieprz
  • można jeść z keczupem, ja tak uwielbiam
  • 1/2 kostki masła - 2,79 zł
  • 2 łyżki bułki tartej - nie wiem jak sie to ma wagowo czy cenowo ale za 450 g bułki tartej zapłacimy 1,99 zł 


 Cena dania to : 12,27 zł

Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie wraz z odrobiną tłuszczu np. 1 łyżeczka oliwy z oliwek. Makaron powinien być miękki, ja dziś niestety go przegotowałam ;/....
Do makaronu dodajemy tzw. rozdzióbany  (rozdrobniony ser), i usmażoną na maśle cebulę wraz z dwoma łyżkami bułki tartej. Wszystko razem mieszamy i gotowe. Taka tam ciapka ale bardzo smaczna, oczywiscie doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. 


Smacznego !!!!

25 lutego 2013

Pieczone mielone z ryżem w sosie fix chińskim

Składniki:

  • 1 kg mięsa mielonego z indyka - 14 zł za 1 kg
  • 5 g* przyprawy curry 0.10 zł
  • 5 g przyprawy oregano 0.10 zł
  • 5 g pieprzu mielonego czarnego 0.10 zł
  • 2.5 g uniwersalnej przyprawy do potraw 0.10 zł
  • 5 g przyprawy papryka ostra 0.10 zł
  • 5 g kurkumy 0.25 zl
  • 2 ząbki czosnku za całe 3 główki zapłacimy jakieś 3,49 zł - a starczy to nam ja  dłuższy czas. Więc no nie wiem można uznać ze jakieś 2 ząbki czosnku mogą kosztować kilka groszy dajmy na to że 0.35 zł
  • 2 woreczki ryżu 0.84 zł
  • 1 opakowanie fix do potraw chińskich 1.49 zł
  • 5 g soli
  • 1 pomidor ok 0.49 zł
  • 30 g sera żółtego 0.60 zł
  • 1 łyżka pasty curry jakieś 0.40 zł



Całość za danie wyniosła 18,87 zł


Przygotowanie:
Mięso mielone umieszczamy w głębokim naczyniu i dodajemy do niego po 5 g wymienionych przypraw oprócz soli, oraz 2 wyciśnięte ząbki czosnku. Wszystko razem mieszamy i formujemy z mięsa kuleczki. Umieszczamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do uprzednio rozgrzanego piekarnika 200 stopni opcja góra dół i pieczemy jakieś 20 minut. Następnie po tym czasie na każdego kotlecika, mnie wyszło ich 13 z 1 kg mięsa, układamy na nich pokrojone kawałki sera i pokrojonego w plasterki pomidora. Pieczemy dalej na opcji termoobieg 5 minut. 

W garnku gotujemy 2 woreczki ryży wraz z solą.
W małym garnuszku gotujemy .33 ml wody i dodajemy do niej  nasz fix do potraw chińskich.

Gdy ryż jest ugotowany i opłukany umieszczamy go w misce i mieszamy razem z fixem. 






Totalne szaleństwo w kuchni - TANIE GOTOWANIE

Tanie gotowanie to wielka sztuka i nie lada wyzwanie- biorąc po uwagę dzisiejsze realia.
Czy można zjeść smacznie, syto a przede wszystkim tanio....? Można....? Oczywiście, że można. 
Na blogu rusza tygodniowa akcja pod tytułem  ' TANIE GOTOWANIE ' . 

Jakie są Wasze tanie i sprawdzone przepisy, dania, pomysły na smaczny tani obiad...???


23 lutego 2013

Kurcze pieczone

Składniki:
  • 8 ćwiartek z kurczaka - nóżki
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
  • szczypiorek
  • 1 słoik sosu indyjskiego curry
  • 1 cytryna
  • 5x5 cm imbiru
  • 2 łyżeczki przyprawy 'papryka ostra'
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka zielonej pasty curry
  • pieprz
  • 1 duża cebula


Przygotowanie:

Nóżki dokładnie myjemy i umieszczamy w głębokiej misce.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce i zalewamy nimi nóżki z kurczaka. Górę obsypujemy pokrojona w talarki cebulą. Całość zakrywamy folią spożywczą i pozostawiamy na 24 godziny w lodówce.
Następnego dnia, nóżki z kurczaka wykładamy na blaszkę i wkładamy do rozgrzanego piekarnika 200 stopni. Pieczemy zmieniając funkcje i obserwując nóżki. termoobieg, góra dół, dół, góra. Pieczemy ok 1 godzinkę. 


Smacznego !!!

18 lutego 2013

Rozgrzewająca Zupa Gulaszowa

Potrawa również dostała się do albumy potraw Dzień Dobry TVN - Wasze dania na naszej stronie :)
„Gęsta i sycąca a przy tym lekko pikantna, pyszna zupa gulaszowa, która może stanowić z powodzeniem samodzielne danie. Jesienią bardzo często gości u nas na stole. Wychodzę do ogródka i wracam ze świeżymi warzywami. Gotuje cały gar zupy, piekę biały chleb francuski i zajadamy się nią przez kilka dni. Odgrzana jest jeszcze lepsza bo  wszystkie zapachy i smaki wówczas się przegryzą.”

Składniki:
  • 500 g mięsa z szynki do gulaszu
  • 12 pieczarek
  • 1 papryczka chilli
  • 3 cebule 
  • 8 ząbków czosnku
  • 1 puszka pomidorów obranych i pokrojonych
  • 1/2 kostki bulionowej wieprzowej
  • włoszczyzna : 1 marchew, natka pietruszki, 1 cebula, 1/4 selera, 1 biała pietruszka
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryka żółta
  • 5-6 ziemniaków
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, kurkuma, majeranek
  • 2 łyżki czubate mąki pszennej lub tortowej
  • 1/2 kostki masła
  • oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy
  • 8 listków laurowych
  • 8 ziarenek ziela angielskiego
  • dodatki do podania i smaku: ogórki kiszone, kromka chleba, 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • 1 cytryna
  • imbir - dosłownie kawałek taki ok. 3x3 cm


Przygotowanie:


  1. Do garnka z wodą ( u mnie jest to taki garnek jak zazwyczaj ja gotuję zupę, czyli na około powiedzmy 6-7 talerzy) dodajemy obrana juz i umytą włoszczyznę oraz 1/2 kostki bulionowej i gotujemy do momentu aż warzywa staną się miękkie. 
  2. W tym samym czasie nagrzewamy piekarnik na 180 stopni z opcją termoobiegu. Blaszkę wykładamy papierem pergaminowym i układamy na niej nasze 3 kolorowe papryki uprzednio obtoczone w dłoniach oliwą z oliwek. Trzymamy je w piekarniku do momentu aż skórka na paprykach popęka. Następnie upieczoną paprykę każdą z osobna zawijamy w folie aluminiowa i odstawiamy.
  3. Nasze mięso w kawałkach kroimy na mniejsze kawałki, mięso płuczemy i umieszczamy w osobnym naczyniu. Doprawiamy je odrobiną soli i pieprzu i obtaczamy tak z 1/2 łyżki mąki. Mięso umieszczamy na rozgrzanej patelni wraz z oliwą z oliwek i dokładnie obsmażamy z każdej strony. 
  4. Z garnka wyjmujemy już ugotowaną włoszczyznę  Na jej miejsce umieszczamy w garnku z wywarem warzywnym mięso gulaszowe. Pozostawiając na patelni cały tłuszcz. Wywar dalej gotujemy razem z mięsem gulaszowym
  5. Do tej samej patelni dolewamy troszkę oliwy  z oliwek i dodajemy posiekane 3 cebule wraz z posiekanymi 5 ząbkami czosnku. I tak smażymy. Po chwili dodajemy po 1 łyżeczce papryki słodkiej i ostrej. Następnie dodajemy utarta skórkę z cytryny dla smaku.
  6. Mięso wyjmujemy z garnka z wywarem i znowu nakładamy na patelnie na której smażymy już cebulę z czosnkiem. Dodajemy pokrojony w paseczki lub posiekany imbir wraz z 1 łyżeczką kurkumy, oraz posiekana 1 świeżą papryczkę chilli.
  7. Do wywaru dodajemy pomidory z puszki.
  8. Zawartość patelni w całości razem z tłuszczem przekładamy do naszego wywaru z pomidorami  Gotujemy tak aby mięso nam dobrze zmiękło.
  9. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę i dodajemy do zupy
  10. Pieczarki dokładnie myjemy i oczyszczamy, kroimy w plasterki lub kostkę i dodajemy do zupy.
  11. Odwijamy wcześniej odłożone papryki i obieramy je ze skórki. Kroimy w kostkę i dokładamy do dalej gotującej się zupy.
  12. Na sam koniec dodajemy do naszej zupy gulaszowej 3 wyciśnięte ząbki czosnku i odrobinę majeranku wraz z kilkoma kroplami maggi lub 1 łyżeczką uniwersalnej przyprawy do potraw typu Vegeta. 
  13. Na patelni roztapiamy 1/2 kostkę masła i dodajemy do niej 1.5 łyżki mąki i 1 łyżeczkę słodkiej papryki. Zaklepke powoli dodajemy do zupy, ciągle ją mieszając.

Zupa nadaje się już do spożycia. Możemy podawać ją jeszcze dodatkowo z ogórkiem kiszonym, 1 łyżką śmietany i chlebem.




Smacznego !!!

14 lutego 2013

Walentynkowa Elwirka


Ale zamiast orzechów dodajemy mieszankę studencką 200 g. 

Na wierzch ciasta dajemy kruszonkę:
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 kostki margaryny tortowej


1/2 kostki margaryny rozpuszczamy i dodajemy do mąki i cukru. Mieszamy aż do uzyskania konsystencji takiej piaskowej.





13 lutego 2013

Zupa Śledziowa Tatusia Na Zimno - z ziemniakami w mundurkach

Zupka trafiła wraz z przepisem do galerii zdjęć Dzień Dobry TVN- Wasze dania na naszej stronie :)

Składniki:
  • 1/2 kg filetów śledziowych z matiasa
  • 3 cebule
  • 1.5 litra wody
  • 1.5 kieliszka octu 10%
  • 1 łyżeczka cukru
  • 6 liści laurowych
  • 1 łyżeczka ziarenek ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu ziarnistego
  • 7 ziemniaków w mudnurkach
  • 400 ml śmietany 18%


Przygotowanie:

Wodę wraz z octem, zielem angielskim, pieprzem i liśćmi laurowymi gotujemy. Gdy woda będzie nam wrzeć dodajemy pokrojone w talarki cebule. Dalej gotujemy dodając 1 łyżeczkę cukru. Czas ogólnie gotowania będzie to jakieś 20-30 minut. Wywar odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Filety śledziowe płuczemy z soli, i następnie kroimy je na kawałki tzn na kostkę.
Ziemniaki gotujemy w osobnym garnku w mundurkach. 

Do zimnego wywaru dodajemy pokrojone śledzie i śmietanę. Wszystko razem mieszamy.

Podajemy na zimno z obranymi ziemniakami pokrojonymi w kostkę.



Smacznego.

12 lutego 2013

Knorr - Francuska Zupa Cebulowa - Po mojemu !!!

Nie przepadam za daniami gotowymi z torebek, no chyba, że są to cholernie chemiczne ale jakże przepyszne zupki chińskie :). Ale wpadło mi to w ręce w sklepie, to postanowiłam to wypróbować.

Składniki:
  • 1 litr wody
  • 1/2 kostki masła
  • 2 średnie cebule
  • 2 opakowania Zupy Francuskiej Cebulowej Knorr
  • 1 kieliszek whisky - na opakowaniu zupy jest podane aby dodać białe wino, ale ja nie mam w domu to użyłam co było pod ręką
  • 4 kromki chleba
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 kostki bulionowej wołowej
  • 8 plasterków sera żółtego
  • kiełki brokuła do ozdoby
  • 1/2 kostki masła


Przygotowanie:
1 litr wody gotujemy wraz z 1/2 kostki bulionowej wołowej. gdy woda stanie się gorąca dodajemy zawartość torebek Knorr. Gotujemy tak ok 15 minut. W tym czasie na patelni roztapiamy 1/2 kostkę masła i dodajemy pokrojoną w paseczki cebulę. Smażymy tak aby cebula nam się skarmelizowala. Do gotującej się zupy dodajemy kieliszek whisky. Mieszamy i gotujemy ok. 5 minut po czym dodajemy  usmażoną cebulę. Mieszamy i gotujemy kolejne 10 minut.

4 kromki chleba smarujemy 1 ząbkiem czosnku i kładziemy na każdą kromkę plasterek sera żółtego. Wkładamy na chwilkę do rozgrzanego uprzednio piekarnika 200 stopni opcja góra i dół.

Do gotującej się zupy dodajemy pokrojone w kostkę 4 plasterki żółtego sera i dalej gotujemy aż ser nam się rozpuści.

Gdy grzanki będą już chrupiące i ser w zupie będzie ciągnący możemy przystąpić do podawania i jedzenia.





http://www.knorr.pl/
Smacznego


Orientalne ciastko francuskie w sosie Barbie :)

Składniki:
  • 2 małe piersi z kurczaka
  • 1 pomidor
  • 250 g krewetek koktajlowych
  • 1 papryka czerwona
  • 150 g suszonych pomidorów nadziewanych serem w oleju
  • 1 świeża papryczka chili
  • 3 ząbków czosnku
  • 1 mała cytryna
  • natka pietruszki
  • 1 łyżka zielonej pasty curry
  • 100 g pieczarek
  • 200 g sera gorgonzolla 
  • ciasto francuskie - juz gotowe :)
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 4 łyżki majonezu
  • 200 g dżemu może być jagodowy lub z aronii
  • kiełki brokuła


Przygotowanie:
Mięso myjemy i oczyszczamy.Kroimy w paski i następnie w kosteczkę. Warzywa myjemy i kroimy w drobna kostkę. Krewetki płuczemy w bardzo gorącej wodzie. Suszone pomidory kroimy w paski i pozostały olej dodajemy do mieszanki. Mieszamy wszystko razem wraz z łyżką zielonej pasty curry. Całość przekładamy do głębokiej patelni i smażymy/gotujemy ok 20 minut na dużym ogniu. Gdy odstawimy naszą mieszankę z ognia dodajemy do niej sok z cytryny i 3 wyciśnięte ząbki czosnku. Dodajemy także utartą skórkę z cytryny i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy aż nam wszystko wystygnie. Ciasto francuskie dzielimy na kwadraty i układamy na nich mieszankę. Dodając do niej ser gorgonzolla. Wkładamy do uprzednio rozgrzanego piekarnika 200 stopni z opcją grzania góra i dół.

Sos przygotowujemy dodając do miseczki dżem, jogurt naturalny i majonez oraz wyciśnięte 3 ząbki czosnku. Wszystko razem mieszamy.

Danie ozdabiamy kiełkami brokuła :)







Smacznego
Kurczak orientalnie

11 lutego 2013

Grillowana Karkówka z sosem kukurydzianko-czosnkowym

Składniki :
  • 5 plasterków karkówki
  • 1 duża czerwona papryka
  • 2 cebule
  • przyprawy wedle uznania ja użyłam: garam masala, sól, pieprz, curry, chilli
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej i dijon 
  • 1 łyżka pasty zielonej curry

  • 4 łyżki majonezu
  • 1 puszka kukurydzy
  • 3 ząbki czosnku


Przygotowanie:

Plastry karkówki obtaczamy w przyprawach i zalewamy marynatą zrobioną z oliwy, musztard i pasty curry. Zasypujemy to wszystko posiekaną cebulą i pokrojona w drobne paski papryką. Odkładamy do lodówki na 2 godziny. Grillujemy :) ( ze względu na porę roku użyłam grilla elektrycznego). 

Sos:
4 łyzki majonezu mieszamy z kukurydzą i wyciśniętymi ząbkami czosnku.


Smacznego.

6 lutego 2013

Wątróbka drobiowa z cebulką i jabłkami

Składniki:
  • 1 kg wątróbki drobiowej
  • 2 duże cebule
  • 1 duże słodkie jabłko
  • 1 kostka masła - ja polecam to Łaciate
  • mąka do obtoczenia
  • 2 patelnie


Przygotowanie:
Wątróbkę myjemy i oczyszczamy z tłuszczu i żyłek. 
Obtaczamy ją w mące. Na patelni na której będziemy smażyć wątróbkę rozpuszczamy 3/4 kostki masła. Wkładamy kolejno kawałeczki wątróbki i smażymy z obydwu stron. W między czasie na drugiej patelni rozpuszczamy 1/4 kostki masła i dodajemy pokrojoną w talarki cebulę wraz z pokrojonym w kostkę jabłkiem, i smażymy tak aby cebulka się zeszkliła. Gdy wątróbka będzie już usmażona dodajemy do niej zawartość drugiej patelni i razem mieszamy na małym ogniu.




Smacznego !!!
A może wątróbka? Czyli podroby rządzą!

5 lutego 2013

Elwirka Cake - Apple Penaut

Składniki:
  • 8 jabłek - najlepiej takich kwaśnych
  • 3 jajka
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 proszek do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 160 g orzechów włoskich
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 szklanki mąki


Przygotowanie:
Piekarnik 180 stopni, na termoobieg.

Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę. Zasypujemy to jedną szklanką cukry u mieszamy. Odstawiamy na 1 godzinę  tak aby wyszedł sok z jabłek. Odcedzamy jabłka z soku i dodajemy cala resztę składników i mieszamy ( najlepiej ręką). Całość przekładamy na blaszkę i umieszczamy w piekarniku na jakieś 35 minut.


4 lutego 2013

Tortilla Orientalna - Bombay Dreams


 Orient w domu
Podróże, szczególnie te dalekie są z reguły drogie. Wprawdzie, aby pokosztować egzotycznych potraw nie musimy polecieć do Chin, ani Japonii, gdyż restauracje orientalne (chińskie, indyjskie czy japońskie) wyrastają  (szczególnie w większych miastach) jak grzyby po deszczu. Nie zawsze mamy jednak okazję, aby takową odwiedzić, z reguły ceny w nich też nie przypominają cen w Mc’Donalds czy innym barze szybkiej obsługi. No cóż, tanio nie jest i nigdy w takich miejscach nie było.
Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby odrobinę orientu przygotować sobie w swoim domowym zaciszu. Szczególnie teraz zimną, gdyż potrawy kuchni wschodu kuszą nie tylko zapachami, ale przede wszystkim smakami (a mają właściwości rozgrzewające).  Przepisy na znane egzotyczne potrawy bez problemu znajdziemy w Internecie, a sklepy kolonialne pełne są wszelakich możliwych przypraw i dodatków niezbędnych do przyrządzenia orientalnych smakołyków. W dużych hipermarketach również znajdziemy działy z egzotycznym jedzeniem i przyprawami. Podstawą kuchni orientalnej są dymki, imbir, czosnek  limonka (czyli rzeczy dostępne również w sklepie za rogiem). Część z nich jest jednogarnkowa, czyli po gotowaniu nasza kuchnia nie będzie wyglądała, jak pobojowisko.
Może warto do wspólnego gotowania zaprosić znajomych czy przyjaciół i zorganizować sobie wieczór w z góry ustalonym stylu (włącznie z przebraniem). A potem cieszyć się smakiem indyjskiej zupy z ciecierzycą, gulaszu chilli czy chińskich pierożków z niespodzianką.
Źródło tekstu:  http://szama.abdul.pl/


 Składniki:
  • 4 placki do tortilli - bardzo dobre są te z Biedronki
  • 8 plasterków sera żółtego - ja użyłam Goudy, ale może to być w zasadzie każdy inny
  • 1 pomidor
  • 150 g zielonych oliwek
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 8 listków świeżej bazylii
  • 250 ml indyjskiego jogurtu cytrynowego z ekstraktem z zielonej herbaty
  • 8 łyżek majonezu - ja użyłam Kieleckiego bo najbardziej mi smakuje
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 kulka sera mozarella
  • 100 g sera mozarella wiórki
  • 1 łyżka bardzo ostrej zielonej pasty curry
  • 1 łyżka indyjskiego sosu Korma
  • 1 świeża papryczka chili
  • 1,5 łyżeczki przyprawy curry
  • 0,5 łyżeczki świeżo zmielonej mieszanki przypraw Garam Masala
  • 4 garści mix'u sałat (cykoria endywia, sałata fryzyjska, sałata lollo czerwona, cykoria sałatowa radicchio, rukola)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek


Przygotowanie sosu do środka tortilli:
125 ml indyjskiego jogurtu mieszamy z czterema łyżkami majonezu i dodajemy do tego jedną łyżeczkę przyprawy curry. Mieszamy aż do uzyskania gładkiej jednolitej masy.

Przygotowanie sosu do polania tortilli:
125 ml indyjskiego jogurtu mieszamy z czterema łyżkami majonezu, wciskamy do tego jeden ząbek czosnku. Doprawiamy 0,5 łyżki przyprawy curry i 0,5 łyżeczki świeżo zmielonej mieszanki przypraw Garam Masala. Mieszamy aż do uzyskani jednolitej gładkiej masy.

Przygotowanie tortilli:
W trakcie przygotowań, włączamy piekarnik i ustawiamy temperaturę 200 stopni z opcją grzania góra i dół. Blaszkę bądź też kratkę w piekarniku wykładamy folią aluminiową, błyszcząca stroną ku wierzchowi. 

Piersi z kurczaka myjemy i oczyszczamy. Następnie kroimy je w cienkie paseczki. Wkładamy do szklanego naczynia ( miska, lub głęboki talerz), dodajemy jedną łyżkę zielonej pasty i sosu Korma, oraz 3 łyżki oliwy z oliwek. Mieszamy tak, aby każdy kawałek piersi z kurczaka był obtoczony w sosie i paście. Smażymy następnie na patelni aż mięso się zarumieni i stanie się chrupiące.

Rozkładamy sobie cztery placki na czterech kawałkach folii aluminiowej ( mniej więcej wielkości a4).
Kolejność nakładania składników jest dowolna. Ja to zrobiłam tak:
Na każdy placek położyłam po dwa plasterki sera żółtego. Następnie na każdą tortillę przypadła garść mix'u sałat. Na to nakładamy mięso, wychodzi po 100 g na jedną tortillę. Polewamy naszym sosem do środka tortilli. Posypujemy wiórkami sera mozarella, posiekaną papryczkę chilli, zielone oliwki( mogą być w całości), pokrojone w paski jaja i pomidory, oraz pokrojoną w talarki cebulę. Na koniec na każdą tortille kładziemy do środka po dwa listki świeżej bazylii. Całość zawijamy ( uwaga to może nie być łatwe, gdyż te tortille mają bardzo bogate wnętrze), żeby nam się wszystko ładnie kupy trzymało zawijamy to jeszcze w folię aluminiową i w niej wkładamy nasze tortille do rozgrzanego już wcześniej piekarnika. trzymamy je ok 30-35 minut.










Smaczego!!!
Kurczak orientalnie

Parma Revolution

 Oryginalna wersja sałatki PARMA z Pizza Hutt
Szynka włoska na liściach szpinaku z dodatkiem rukoli przekładana pomidorami doprawionymi czosnkiem i oliwą, a całość przybrana pestkami dyni. Smaku dopełniają wiórki świeżo startego parmezanu i krem balsamiczny. Podawana z dwoma paluchami chlebowymi


Moja wersja tej oto sałatki wygląda w zasadzie całkiem inaczej, ale i tak poniekąd stanowiła ono źródło mojej inspiracji.

Sos do sałatki a'la vinaigrette:

  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki musztardy dijon
  • 4 łyżki octu winnego czerwonego
  • oregano
  • bazylia 


Składniki do sałatki

  • 100 g szynki Szwardzwaldzkiej w plastrach
  • 250 g pomidorów koktajlowych cherry
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 garści sałaty roszponki
  • 60 g mix'u sałat (cykoria endywia, sałata fryzyjska, sałata lollo czerwona, cykoria sałatowa radicchio, rukola)
  • ser dojrzewający Kolumb - wystarczy w zasadzie odrobina tak aby obsypać górę sałatki
  • 3 listki świeżej bazylii
  • garstka obranego słonecznika
  • 1 łyżka octu balsamicznego z modeny


Sos przygotowanie:
Do małej miseczki dodajemy trzy łyżki musztardy wraz z dwiema łyżkami miodu. Dodajemy do tego cztery łyżki octu winnego czerwonego oraz przyprawy oregano i bazylię - dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. 

Sałatka przygotowanie:
Roszponkę, mix sałat i pomidory dokładnie myjemy. Plastry szynki Szwardzwaldzkiej przekrawamy na 4 równe części i zawijamy w ruloniki.  Pomidory koktajlowe umieszczamy w osobnym naczyniu przekrawamy na 4 części każdego pomidorka. Mieszamy razem z trzema łyżkami oliwy z oliwek, wyciśniętym ząbkiem czosnku i posiekana bazylią. Słonecznik prażymy chwilę na rozgrzanej patelni. 
Na miseczce lub też talerzu sałatkowym umieszczamy roszponkę z mixem sałat, skrapiamy to naszym wcześniej wykonanym sosem, następnie dodajemy ruloniki z szynki Szwardzwaldziej , pomidóry. Całość obsypujemy ziarenkami słonecznika i serem dojrzewającym dla smaku. Skrapiamy także dodatkowo jedną łyżką octu balsamicznego.





Smacznego !!!


1 lutego 2013

Viva Italia - z czym podawać makaron spaghetti ...???


Pewnie każdy z nas zna tą wyliczankę, tudzież wierszyk, powtarzany co chwilę za dzieciaka :)
  • WERSJA 1: 

O mone mone, 
Makarone, 
Cziki daj daj daj, 
Cziki daj daj daj, 
O beko beko beko beko, 
Is mareko reko reko, 
Cziku daj daj daj, 
Cziku daj daj daj.


  • WERSJA 2: 

O mone mone mone, 
Makarone cziku daj, 
Cziku daj daj daj, cziku daj, 
O lepe lepe lepe, 
In de klepe klepe klepe, 
Cziku daj daj daj, cziku daj.

Z tąd też moje pytanie do Was drodzy czytelnicy....
Z czym jesliście, jecie lub też chcecie zjeść makaron do spaghetti ??

Czekam na Wasze pomysły :)
Któryś zostanie zrealizowany :) !!!




Źródło zdjęcia : http://pl.123rf.com/photo_16086917_spaghetti-makarony-warzywa-i-przyprawy-na-bialym.html


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...