Tortilla z kurczakiem, kaszą pęczak i soczewicą.

SKŁADNIKI:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 szklanka zielonej soczewicy (surowej)
• 1 szklanka kaszy pęczak (surowej)
• 3 pomidory
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 płaska łyżeczka chilli
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżki oleju rzepakowego

PRZYGOTOWANIE:

Kaszę i soczewicę ugotuj w osobnych garnuszkach. Odcedź i ostudź.

Mięso pokrój w kostkę dopraw solą, pieprzem i chilli. Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekaj. Pomidory pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, czosnek i pomidory. Mieszaj i po 3-5 minutach dodaj kurczaka. Gdy kurczak będzie podsmażony dodaj kaszę i soczewicę oraz czerwoną fasolę (odcedzoną). Smaż jeszcze jakieś 5 minut.

Gotowy farsz zawiń w placki tortilli (ja użyłam gotowych pełnoziarnistych).

Danie jest pyszne na ciepło i na zimno. Idealne do pracy lub do szkoły.

Orzeźwiająca sałatka makaronowa z tuńczykiem

SKŁADNIKI:

• szklanka makaronu MALMA świderki (nie ugotowany)
• 200 g mix sałat
• 3 pomidory
• 1/2 puszki kukurydzy
• 2 ogórki gruntowe
• 1/2 kostki sera feta
• 2 garści oliwek
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• oliwa z oliwek
• 4 łyżki octu jabłkowego
• łyżka przyprawy- suszone pomidorki z bazylią i czosnkiem

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować według zaleceń producenta. Do miski przesypać mix sałat, dodać pokrojone w plasterki ogórki, pokrojone na 8 pomidory, pokrojoną w drobną kostkę fetę. Dorzucić odsączonego tuńczyka, oliwki i kukurydzę. Doprawić, dolac oliwę (ilość według uznania) i ocet. Wymieszać. Na koniec dodać wystudzony makaron (zahartować). Ponownie wymieszać :).

Tortilla z makaronem i tuńczykiem

SKŁADNIKI:

• 4 gniazdka makaronu MALMA capellini
• 6 placków tortilli
• 1 puszka tuńczyka (jak kto woli w oleju lub w sosie własnym- odsączyć)
• 150 g mix sałat
• garść marynowanych mini cebulek
• garść festy pokrojonej w małą kastke
• serek kanapkowy około 150 do 200 g
• 6 plasterków ulubionej wędliny (ja wybrałam baleron)

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotuj według zaleceń prodecenta. Tortille posmaruj serkiem kanapkowym ja użyłam takiego typu philadelphia. Na to położyłam plasterek wędliny. No i kolejno składniki :) Ile i jak kto chce :) zawijamy. Ja korzystam z instrukcji na opakowaniu i zawijam w folię. No i gotowe.

Proste prawda?

Sałatka makaronowa z sosem serowym lunch box

SKŁADNIKI NA SALATKĘ:

• 200 g mix sałat
• 4 pomidorki (lub jeden duży malinowy, ja użyłam pomidorków z działki mojego taty)
• garść sera gouda pokrojonego w kostkę
• 1/2 ogórka
• 250 g makaronu MALMA FUSILLI
• 1 łyżka kolorowej papryczki chilli
• łyżka posiekanego lubczyku
• 1 łyżka przyprawy- suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu jabłkowego
• garść rodzynek

SOS SEROWY

• 2 łyżki mleka
• 50g sera pleśniowego
• 1 łyżeczka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• przyprawa- mix ziół włoskich do sałatek

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować według zaleceń producenta. Odcedzić i zahartować. Do miski przesypać mix sałat i makaron. Dodać oliwę, ocet i przyprawę. Dokładnie wymieszać. Następnie dodajemy rodzynki, ser żółty, pomidory pokrojone na 8 oraz ogórka. Ja ogórka potraktowałam obieraczką i uformowałam z niego różyczki. Możecie równie dobrze po prostu pokroić go w kostkę lub plasterki. 

Delikatnie wymieszać. Wierzch sałatki posypać chilli i lubczykiem. Do smaku dodałam także wyraźny sos serowy z ziołami.

Jak przygotować sos?

W rondelku podgrzać mleko, wrzucić pokruszony ser pleśniowy, roztopić, ostudzić. W misce wymieszać jogurt i majonez, połączyć z roztopionym serem doprawić ziołami.

Smakowe Tortille - zimna przekąska

***

Przepis jest inspiracją na danie z zeszytu kulinarnego MSM MOŃKI, który dostałam wraz z paczką od producenta. Aczkolwiek ja ten przepis zmodyfikowałam ponieważ nie dopuszczam do sytuacji gdzie zżynam przepis od a do z od kogoś innego. 

***

MSM Mońki jest jedną z najnowocześniejszych mleczarni w Polsce, intensywnie inwestującą w rozwój, między innymi w nowoczesne narzędzia technologiczne, takie jak na przykład system klasy ERP.  

Źródło:  http://www.portalspozywczy.pl/mleko/wiadomosci/msm-monki-wdrozyly-system-infor-m3,114560.html

SKŁADNIKI:

• 6 placków tortilli
• 150 g kremowego serka topionego MSM Mońki
• 2 ogórki gruntowe
• 100 g plastrów łososia wędzonego
• 2 spore garści jarmużu
• 2 spore garści rukoli
• 4 posiekany pomidory suszone

PRZYGOTOWANIE:

Każdy placek tortilli należy posmarować serkiem. Na nasz serek, który jest bazą smaku i konsystencji położyć ulubione dodatki (składniki) i ciasno zawinąć. Można jeść jako tortille lub jako krążki. Idealne jako przystawka lub drugie śniadanie do szkoły, pracy czy też na wycieczkę.

SEREK TOPIONY MSM MOŃKI

Sery topione kremowe smakują świetnie nie tylko na kanapce, ale są również doskonałym dodatkiem do zup i różnego rodzaju sosów. Serki topione dostępne są w opakowaniach 100 g oraz w miniczteropaku  4 x 25 g. 

SEREK TOPIONY MSM MOŃKI SERKIEM IDEALNYM?

Oczywiście. Serek o wyjątkowo kremowej konsystencji, delikatnym śmietankowym smaku i gładki jak aksamit. Taki właśnie jest ten serek. No i to opakowanie :) które zdecydowanie wyróżnia je na sklepowych półkach. 

MSM w Mońkach należy do grona najnowocześniejszych i najprężniej rozwijających się zakładów mleczarskich w Polsce. Powstała 1 maja 1972 roku z połączenia Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Dolistowie i Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Krypnie. MSM specjalizuje się w produkcji serów dojrzewających typu holenderskiego i szwajcarskiego, masła extra i miksów tłuszczowych oraz wyrobów proszkowanych: serwatki w proszku i okresowo odtłuszczonego mleka w proszku.

Produkcja w MSM w Mońkach odbywa się przy pomocy najnowszych technologii. Kontrola na każdym etapie wytwarzania gwarantuje, że produkty są najwyższej jakości. Potwierdza to wdrożony i certyfikowany system Zarządzania Jakością ISO 9001:2000, a także Zakładowy Kodeks Dobrej Praktyki Produkcyjnej / Dobrej Praktyki Higienicznej GMP/GHP oraz System HACCP.

Stała współpraca z dostawcami mleka doprowadziła do podniesienia jakości pozyskiwanego surowca. Obecnie 97% mleka skupowana jest w klasie ekstra i to właśnie, w połączeniu najnowocześniejszą technologią, pozwala uzyskiwać znakomitą jakość wszystkich produktów.

Duże nakłady inwestycyjne w ostatnich latach spowodowały, że firma jest ciągle rozbudowywana i unowocześniana. Zakład został między innymi wyposażony w automatyczną linię do produkcji serów dojrzewających, z wydajnością do 600 tysięcy litrów mleka na dobę.

W roku 2010 firma uruchomiła nową linię produkcyjną do plasterkowania serów i pakowania ich w opakowania typu "otwórz - zamknij", co pozwoliło na poszerzenie asortymentu Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej. Dynamiczne zarządzanie zakładem pozwala skutecznie konkurować MSM w Mońkach zarówno na rynku krajowym i zagranicznym. Produkowany asortyment charakteryzuje się bardzo wysokimi walorami smakowymi, jest najwyższej jakości, a co za tym idzie, znajduje uznanie licznej grupy konsumentów.

Źródło:  http://www.msm-monki.pl/o,firmie/

Lunch Box

SKŁADNIKI:

• 250 g kalafiora- ugotowanego na parze

• 250 g boczniaków
• 250 g pieczarek
• 100 g kaszy jaglanej
• 1 szalotka
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

Kasze ugotuj wedle zaleceń producenta. Grzyby umyj, osusz o pokrój w kostkę. Na głębokiej patelni (ja użyłam WOK'a) rozgrzej oliwę. Posiekaj szalotkę i dodaj na patelnię wraz z grzybami. Dopraw i mieszaj. Smaż tak aby grzyby patelni  się zarumieniły. Dodaj do nich ugotowaną kasze i wymieszaj. Przełóż do pojemnika wraz z kalafiorem. Do smaku dodałam posiekany lubczyk.

LUNCH BOX- tortille z łososiem i sałatka ryżowa z tuńczykiem

SKŁADNIKI:

• 3 placki tortilli
• 3 duże liście sałaty masłowej
• 50 g utartego na dużych oczkach greckiego sera owczego
• 6 plasterków szynki parmeńskiej
• 100 g wędzonego łososia atlantyckiego
• 3 plasterki pomidora
• 6 plasterków ogórka gruntowego
• 1/2 posiekanej cebuli
• 3 łyżki jogurtu naturalnego z czosnkiem niedźwiedzim

PRZYGOTOWANIE:

Tortille rozłożyć. Każdą wysmarować jogurtem i nakładać składniki w dowodnej kolejności :)

SKŁADNIKI:

• 2 woreczki ryżu
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1 średnia cebula
• sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Ryż ugotować według zaleceń producenta. Zostawić aż do całkowitego wystygnięcia. Przełożyć do miski, dodać tuńczyka (odsączonego), posiekana cebulę. Doprawić.

Lunch Box - twarożek truskawkowy

SKŁADNIKI:

• 250 g sera twarogowego półtłustego
• 400 ml jogurtu naturalnego
• 250 g truskawek
• 2 ciastka owsiane
• kilka kropel aromatu wanilinowego

• garść migdałów
• 1/2 jabłka
• 1/2 banana
• garść truskawek
• 2 łyżki nasion chia

PRZYGOTOWANIE:

Do miski przełóż ser, jogurt, aromat, truskawki i rozkruszone ciastka. Zmiksuj blenderem na gładka masę. Na wierzch dodaj pokrojone jabłko, banana i truskawki. Posyp nasionami i migdałami.

Lunch Box - twarożek straciatella

SKŁADNIKI:

• 250 g chudego sera twarogowego
• 400 ml jogurtu naturalnego
• 3 kostki gorzkiej czekolady
• 3 herbatniki

• 1 banan
• garść migdałów
• 1m łyżka nasion chia
• 1 herbatnik

PRZYGOTOWANIE:

Do miski dodaj ser, jogurt, posiekaną czekoladę i rozkruszone herbatniki. Zmiksuj blenderem na w miarę gładką masę. Dodaj 3/4pokrojionego z kostkę banana, migdały i łyżkę nasion chia. wymieszaj łyżką. Na wierzch dodaj resztę banana pokrojonego w plasterki, kilka migdałów i szczyptę nasion chia.

LunchBox

SKŁADNIKI:

3 garści roszpunki

1 ogórek kiszony

1 cebula czerwona

5 orzechów włoskich

oliwa z oliwek

LUNCH-BOX.

SKŁADNIKI:

1 główka sałaty masłowej

garść suszonych śliwek

garść suszonych pomidorów

2 łyżki otrąb pszennych

łyżka jagód goi

jogurt grecki

cebula pokrojona w piórka

Duszona Wołowina z pełnoziarnistym makaronem spaghetti

Składniki:

500 g wołowiny (pokrojona w kostkę)

3 łyżki oliwy z oliwek

2 duże cebule

1 opakowanie grzybków mun lub 2 garści

2 szklanki oliwek kolorowych (mix)

ocet blasamiczny

3 łyżki czerwonego pesto

1 puszka pomidorów

białe wino 1/2 szklanki

1/2 szklanki wody

6 ząbków czosnku

świeżo zmielony pieprz

świeżo zmielona sól himalajska

mielone chilli

natka pietruszki

Przygotowanie:

Do rozgrzanej głębokiej patelni wlewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Chwilę smażymy. Dodajemy powoli mięso (wcześniej doprawione pieprzem i chilli). Obsmażamy każdy kawałek z każdej strony. Dodajemy wymieszane razem czerwone pesto i pomidory z puszki. Stopniowo dodajemy wodę, przykrywamy i dusimy na średnim ogniu przez 30 minut, dodajemy oliwki, grzybki mun oraz wino. Mieszamy i przykrywamy. Dusimy na małym ogniu przez 3 godziny. W połowie duszenia dodajemy troszkę octu balsamicznego taki chlust. Pod sam koniec dodajemy posiekany drobno czosnek i szczyptę soli himalajskiej. Jeśli jest potrzeba jeszcze doprawiamy. 

Ja podałam mięso z makaronem do spaghetti z pełnego ziarna.

Na koniec posypałam pietruszka. 

Makaronowy LunchBox

Co tu pisać :)

Po prostu makaron z białym serem i smażoną cebulką na maśle. Kleksik ketchupu.

Smaczne na ciepło i na zimno.

Lunch Box- Rukola, makaron w sosie, jajko i pomidory

Składniki:

• Rukola
• makaron wymieszany z węgierską pastą
• jajka sadzone
• pomidor i czerwona cebula