Tiramisu - Thermomix TM 5

Składniki:

• 2 jajka
• 1 żółtko
• 4 tabletki stewii (rozgnieść na proszek)
• 250 g serka mascarpone
• 14 biszkoptów (krążki)
• kakao naturalne - do posypania
• 1/2 szklanki kawy
• folia spożywcza
• kieliszki

Sposób przygotowania:

Do naczynia na ostrza założyć motylek, włożyć jajka i żółtko, wsypać rozgniecione tabletki stewii, ucierać 6 min/obr. 4, po tym czasie zdjąć motylek mieszać 2 min/obr. 3 i przez otwór dodawać po łyżce serek. Biszkopty namoczyć w przestudzonej kawie tak aby się nie rozwaliły, wyłożyć dno i na górę przelać masę, położyć druga warstwę biszkoptów namoczonych i ostatnią warstwę masy. Wkładamy do lodówki na 5 h lub na noc, przed podaniem posypać kakao, orzechami włoskimi i kuleczkami zbożowymi Delecta DEKORADA. 

DOMOWY KISIEL - POMARAŃCZOWY [Thermomix TM 5]

Składniki

• 30 g mąki ziemniaczanej
• 350 g wody (z tego 40 g idzie do rozpuszczenia z mąką)
• 450 g świeżych pomarańczy 
• 2 czubate łyżeczki cukru

Sposób wykonania:

Do naczynia włożyć owoce, wlać wodę i dodać cukier. Zamknąć pokrywę i na niej odważyć do pojemniczka mąkę i dodać 40 g wody, wymieszać i odstawić.

Gotować 8min/100st/2 obr. 

Po czasie ustawić na 2min/100st/2 obr.  i wlać wodę wymieszaną z mąką.

KISIEL UDEKORUJ Kamyczkami o smaku mango DELECTA i goździkami.

Biszkopt

Nie śmiejcie się tylko ze mnie. Wyszło jak wyszło. Do pokazywania porażek też trzeba mieć odwagę. Zwyczajnie przedobrzyłam :D

SKŁADNIKI:

• 4 jajka
• 120 g cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 120 g mąki pszennej
• szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć jajka, cukier i cukier wanilinowy, ubijać 6 min/ 37*C/obr. 4. Ubijać kolejne 6 min/obr. 4.

Dodać wokół motylka mąkę i sól, wymieszać 4 s/obr. 3.

Zdjąć motylek i dokładnie wymieszać kopystką.

Masę przelać do natłuszczonej tortownicy (22 cm średnicy). Piec w temperaturze 180*c przez 25 minut.

Iiiiiiiiiiiiiii to właśnie diabeł mnie pokusił :)

Po upieczeniu biszkopt był idealny. Jednakże wpadłam na iście głupi pomysł by nadać mu smaku i nasączyć go sokiem ze świeżo wyciśniętych pomarańczy..... Żeby było śmieszniej zamarzyłam o biszkopcie z galaretką (kwiczę ze śmiechu). Gdy ta już ostygła i zaczęła tężeć wylałam ją na biszkopt a ten? wchłonął całą galaretkę. No nic.... ten przepis to przestroga.

Ale w smaku był nawet dobry hahahhaa taka biszkoptowa galaretka. A co do zdjęcia jakoś go tam ubrałam :) nawet posypka o smaku mango się znalazła Delecta z serii :DECORADA: :)

FRYTKI Z SELERA

SKŁADNIKI:

• 1 bardzo duży seler
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• ulubione przyprawy: czosnek granulowany, mielone suszone pomidory, bazylia, sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Selera należy dokładnie obrać. Pokroić w plastry i następnie na słupki. Tak jak na frytki :) Wysmarować olejem i doprawić. Następnie rozłożyć na blasze wyłożonej papierem. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut (termoobieg góra i dół).

Mleczna pianka - Thermomix TM 5

SKŁADNIKI

• 540 ml mleka skondensowanego słodzonego
• 2 galaretki owocowe, - kolory np. truskawkowa i agrestowa (w moim przypadku)
• 500 ml przegotowanej, gorącej wody 
• owoce np. mandarynki, kiwi i maliny

dodatkowo: konfitura truskawkowa nisko słodzona i kolorowy maczek o smaku owocowym DELECTA tutti frutti

PRZYGOTOWANIE

1. Dwie galaretki (zieloną i czerwoną) rozpuścić w 250 ml gorącej wody i przestudzić.
2. Do naczynia wlać 270 ml mocno schłodzonego mleka skondensowanego i ubić na sztywno za pomocą motylka - 1 min/ obr. 4. Następnie powoli wlewać tężejącą galaretkę (czerwoną) do naczynia i ubijać - 2 min/ obr. 4.
3. Masę przełożyć do pucharków i włożyć do lodówki, aby stężała. Gdy już stężeje na pierwszą warstwę dajemy po łyżeczce konfitury i rozprowadzamy w miarę równomiernie.
4. Tak samo postąpić z drugą galaretką (zieloną) i wlać na pierwszą warstwę ptasiego mleczka. Włożyć do lodówki.
5. Gdy masa stężeje ułożyć na niej owoce.

Domowy kisiel z kiwi

Składniki

• 20 g mąki ziemniaczanej
• 290 g wody
• 250 g świeżego kiwi 
• 2 czubate łyżeczki cukru

Sposób wykonania:

1. Do naczynia włożyć owoce, wlać wodę i dodać cukier. Zamknąć pokrywę i na niej odważyć do pojemniczka mąkę i dodać 40 g wody, wymieszać i odstawić.
2. Gotować 8min/100st/2 obr. 
3. Po czasie ustawić na 2min/100st/2 obr.  i wlać wodę wymieszaną z mąką.

KISIEL UDEKORUJ Kuleczkami zbożowymi DELECTA w różowej skorupce

Eklerki z kremem i sosem czekoladowym

Podstawowy przepis na ciasto eklerkowe. Upieczone eklerki można później według własnego uznania podawać z bitą śmietaną, kremem owocowym lub budyniem. Smacznego!

Składniki

• 150 g wody
• 10 g cukru
• szczypta soli
• 80 g masła
• 120 g mąki
• 3 jajka

Sposób przygotowania

1. Masło, cukier, sól i wodę umieszczamy w naczyniu miksującym Thermomix i gotujemy mieszając czas 5 min/temp.100/obr.1.
2. Dodajemy mąkę i znowu mieszamy czas 20s/obr.4
3. Pozostawiamy do ostygnięcia na ok. 15 minut.
4. Następnie ustawiamy na obroty 5 i mieszając dodajemy po jednym jajku. Jeżeli damy już wszystkie jajka wtedy mieszamy jeszcze 30s/obr.5
5. Ciasto dajemy do rękawa i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia kulki.
6. Pieczemy na nagrzanym piekarniku do 200 stopni ok 20 minut.
7. Studzimy w otwartym piekarniku.

Sos czekoladowy:

• 100 g czekolady gorzkiej 70% kakao
• 1 łyżeczka masła
• 1/4 szklanki mleka

Sposób przygotowania:

1. Do naczynia miksującego włożyć gorzką czekoladę, rozdrobnić 10 s/obr 9.
2. Dodać masło i mleko, podgrzać 4 min/100°C/obr. 2, przelać sos czekoladowy do innego naczynia.

Krem do eklerków

• 1 opakowania budyniu waniliowego
• 1 łyżeczka masła
• 700 ml mleka
• 2 łyżki cukru 
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

W garnuszku zagotuj 500 ml mleka. Pozostałą ilość wymieszaj z budyniami, mąkami i cukrem. Stopniowo dolewaj do gotującego się mleka. Mieszaj szybko i energicznie aby nie powstały grudki. Na sam koniec dodaj masło i również ile sił mieszaj bardzo szybko. Odstaw do całkowitego wystygnięcia. 

EKLERKI UDEKORUJ KOLOROWĄ POSYPKĄ DELECTA