Sałatka z truskawkami i serem feta

 

SKŁADNIKI:

•  100 g mixu sałat: szpinak, rukola, botwinka, batawska zielona, batawska czerwona
• 1/2 opakowania Arla Apetina® w plastrze 150 g - to ser solankowy typu śródziemnomorskiego o kremowej konsystencji i łagodnym słonym smaku. Produkt w praktycznym 150 g plastrze, łatwy do pokrojenia w kawałki lub kostki.Idealny składnik ciepłych i zimnych potraw. 
• garść truskawek pokrojonych na ćwiartki
• garść prażonych płatków migdałów
• sos (4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu jabłkowego, 1/2 łyżeczka nasion chilli, 1 łyżka miodu wielokwiatowego, 1 łyżeczka prażonych płatków czosnku)

PRZYGOTOWANIE:

Sałatę umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Truskawki pokroić na ćwiartki, ser w kostkę. Na patelni uprażyć płatki migdałów. Na głębokim talerzu lub półmisku ułożyć sałatę, truskawki, ser, oprószyć migdałami. Polać sosem.

Zapiekane piersi z kurczaka z serem feta

SKŁADNIKI:

• 800 g piersi z kurczaka
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka czerwonego pieprzu
• 1 łyżeczka mielonego kolorowego pieprzu
• 2 łyżki suszonych prażonych płatków czosnku
• 1 łyżeczka 
•  1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• świeżo mielona sól z przyprawami
• 1 gałązka pomidorów koktajlowych
• 2 opakowania sera feta arla apetina z suszonymi pomidorami
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• garść posiekanej natki pietruszki
• 1 duża cebula
• do smaku kreteński dojrzewający ser owczy

PRZYGOTOWANIE:

Włącz piekarnik. ustaw temperaturę 200 stopni z opcją grzania góra i dół.

5 minut !!! tyle zamie Tobie przygotowanie.

Mięso umyć i oczyścić pokroić na kawałki. Ja przekroiłam piersi na pół wzdłuż, a kilka w dość grube paski. 

Rozłóż na blasze do pieczenia lub ceramicznym naczyniu. W misce wymieszaj (żółtka, oliwę, pieprz, sól, natkę, 2 opakowania sera arla apetina, czosnek i chilli), wysmaruj tym piersi z kurczaka. Połóż dodatkowo pomidorki, pokrojoną w krążki cebulę i cienko pokrojone plastry sera owczego.

20 minut !!! czas pieczenia

Przez pierwsze 10 minut piecz mięso bez przykrycia w temperaturze 200 stopni z opcją grzania góra i dół. Ostatnie 10 minut to pieczenia pod przykryciem z folii aluminiowej w temperaturze 250 stopni z opcją grzania góra i dół z termoobiegiem.

Zapiekany chleb z serem i ziołami

Wskazówki !!!

• Ser kup w plastrach to zaoszczędzi Tobie czas. 
• Przed rozpoczęciem pracy włącz piekarnik niech się już nagrzewa.
• 200 stopni, opcja pieczenia góra i dół.

SKŁADNIKI:

• 1 bochenek chleba
• 1/2 kostki masła
• 4 łyżki oliwy
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• pęczek cebulki dymki
• 10 plasterków sera żółtego (ja użyłam morskiego)
• 1 kulka sera mozzarella
• serek kremowy Arla Apetina czosnek i zioła
• świeżo mielony pieprz
• szczypta soli
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1  łyżka lubczyku
• 1 łyżka czosnku niedźwiedziego
• 4-5 pieczarek

PRZYGOTOWANIE:

Chleb ponacinać ostrym nożem tak aby powstały na nim kostki, ale uważać żeby nie poprzecinać go na wylot. Ser żółty w plastrach przeciąć na trzy części, mozzarella w cienkie plasterki, pieczarki w plasterki. W mikrofali roztapiamy masło minuta lub półtorej. Natkę i dymkę siekamy dodajemy masło, oliwę, 3 łyżeczki serka kanapkowego czosnkowo-ziołowego, czosnek granulowany, lubczyk i czosnek niedźwiedzi. Wymieszać. Chleb wypełnić serami i pieczarkami. Następnie wysmarować od środka i od góry marynatą maślano-ziołową. Zawinąć w papier i folię. Wstawić do piekarnika na 15 minut. Ostatnie 5 minut piec bez przykrycia.

Przygotowanie wraz z pieczeniem zajmie Wam nie więcej niż 20-30 minut.

Πατατοσαλατα czyli Grecka Sałatka Ziemniaczana

Minęły już prawie 2 tygodnie od kiedy wróciliśmy z wakacji. Wciąż tęsknimy za tamtejszym jedzeniem. Grecy / Kreteńczycy wiedzą co to dobra kuchnia, czyli taka, która skrada serca turystów. Na Krecie byłam trzeci raz :) To chyba o czymś świadczy prawda?

Dlatego ten dzisiejszy wpis jest inspirowany smakami kreteńskimi.

Kuchnia Grecka potrafi byś bardzo skomplikowana, ale także bardzo prosta. Przy czym bardzo zaskakuje w swojej prostocie. Wiadomo to nie smakuje jak tam, ale chociaż na chwilę mogłam przenieść się w tamto miejsce jeszcze raz. 

Danie podkreśliły smak suszone oliwki prosto z targu warzywnego w Chanii.

SKŁADNIKI:

• 6 ziemniaków
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki
• szczypta soli z przyprawami (ja do młynka z solą dodałam jagody goi, pieprz, chilli, ususzone liście curry i rozmaryn)

• 1 cebula czerwona
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy
• 3 łyżeczki jogurtu greckiego
• świeżo mielony pieprz
• sok z 1 cytryny
• garść suszonych oliwek
• garść ARLA APETINAW KOSTKACH CLASSIC Z CZOSNKIEM I PIETRUSZKĄ

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni typu WOK podgrzewamy 1 łyżkę oliwy. Ziemniaki umyć, najlepiej szczotką, ponieważ do tego przepisu ziemniaki zostawiamy w skórkach. Kroimy na kostkę takie mniej więcej 1 do 1.5 cm kawałki. Pokrojone ziemniaki przekładamy na WOK'a i doprawiamy oregano,papryką i solą z przyprawami. Co jakiś czas przemieszać. Na WOK'u taka porcja będzie idealnie wysmażona po upływie 15-20 minut. Podczas smażenia obrać cebulę i pokroić w piórka. Czosnek posiekać, Natkę posiekać. W słoiczku wymieszać 4 łyżki oliwy, jogurt, czosnek, sok z cytryny i pieprz. Będzie to super aromatyczny sos. Gdy ziemniaki będą już gotowe przekładamy je na talerz, posypujemy cebulą, oliwkami, skrapiamy sosem i na sam koniec dodajemy posiekaną natkę oraz ser. 

Szybko, prosto i niebywale smacznie..