8 września 2014

Duszona papryka i cukinia

Składniki:
  • 2 zielone papryki
  • 2 żółte papryki
  • 1 czerwona papryka
  • 1 czerwona papryczka ostra
  • 1 żółta papryczka ostra
  • 1 zielona papryczka ostra
  • 1 duża cukinia (ja miałam od taty z działki)
  • 2 duże czerwone cebule
  • 4 ząbki czosnku polskiego
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • szklanka wody
  • sól morska
  • świeżo zmielony pieprz
  • 1 czubata łyżeczka POWDER HOT CURRY Mida's
  • 3 łyżki oliwy z oliwek


Przygotowanie:
Do głębokiej patelni wlewamy wodę z oliwą. Gdy woda stanie się ciepła dorzucamy pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Dusimy chwilkę pod przykryciem. Gdy cebula zmięknie dodajemy pokrojone w paski papryki. Znowu dusimy jakieś 15 minut. Następnie dodajemy cukinię. Z cukinii wydrążamy środek z nasionami i kroimy na pół talarki. Doprawiamy curry, sola i pieprzem. Mieszamy i zakrywamy. Dusimy na małym ogniu godzinę i 15 minut. Pod koniec duszenia dodajemy posiekany czosnek, przecier pomidorowy i sok z cytryny. Mieszamy i gotujemy około 10 minut. 




Warzywa psiankowate 2014

2 komentarze:

  1. Bardzo ciekawe danie. Dziękuję za dodanie do mojej akcji ;)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za komentarz.

Pozdrawiam serdecznie i zapraszam ponownie :)

Miłego dnia.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...