17 sierpnia 2013

Faszerowana Papryka z Pomidorowym Sosem

Składniki:

  • 4 papryki


Składniki na farsz:

  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 250 g sera gorgonzola
  • natka pietruszki
  • 3 woreczki ryżu
  • 2 cebule- drobno posiekane
  • 5 ząbków czosnku- przeciśnietych przez praskę
  • 1 łyżeczka pieprzu białego
  • 1/2 łyżeczki bazylii, oregano, tymianku i rozmarynu
  • 2 łyżki cebulki prażonej
  • 1 łyżka syropu z granatów
Składniki na sos:
  • 4 pomidory duże malinówki
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 garść świeżej bazylii
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • świeżo zmielony pieprz
  • szczypta wegety


Przygotowanie:
Papryki myjemy i odkrawamy górę z ogonkiem. Czyścimy środek.
Ryż gotujemy wedle zaleceń producenta.
Do mięsa dodajemy: 
2 cebule- drobno posiekane, 5 ząbków czosnku- przeciśniętych przez praskę, 1 łyżeczka pieprzu białego, 1/2 łyżeczki bazylii, oregano, tymianku i rozmarynu, 2 łyżki cebulki prażonej, 1 łyżka syropu z granatów.
Wszystko razem mieszamy. przekładamy małymi porcjami na rozgrzaną patelnię z oliwą i smażymy. Dodajemy ugotowany ryż, mieszamy i chwilkę jeszcze smażymy. Odstawiamy do ostygnięcia. nagrzewamy piekarnik 180 stopni z opcją pieczenia góra i dół. Do farszu dodajemy ser gorgonzola i posiekaną natkę pietruszki. Znowu mieszamy łącząc składniki. Farszem wypełniamy papryki i zakrywamy daszkiem z papryk. Wstawiamy w brytfance do piekarnika lub innego naczynia które sie do tego nadaje. Pieczemy około 30 minut. Paprykę przed włożeniem smarujemy oliwą.

podczas pieczenia papryk zrobimy sos. Umyte pomidory przekrawamy na 4 części. Do garnuszka wrzucamy pokrojone pomidory i zawartość puszki. Gotujemy na małym ogniu. Cebulę przekrawamy na pół i dodajemy do garnuszka wraz z całymi ząbkami czosnku i garścią świeżej bazylii. Pod koniec dodajemy łyżkę oliwy i świeżo zmielony pieprz. Sos przepuszczamy przez sitko. Zawartość sitka przekładamy do głębokiego naczynia i blendujemy. 





Smacznego !!!!


<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/warzywa-psiankowate-2013"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/721/embed_WCYj3iOAlP0MjOqKPtxiyVgNVvmMyQzz.jpg"></a>

2 komentarze:

  1. uwielbiam tak faszerowaną paprykę mmmm

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapraszam do mojej akcji Warzywa psiankowate! Bardzo podoba mi się Twój sposób na faszerowanie papryki :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za komentarz.

Pozdrawiam serdecznie i zapraszam ponownie :)

Miłego dnia.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...