9 maja 2013

Smażone ziemniaczki :) i Oryginalne Greckie Tzatziki


Składniki na marynatę do ziemniaczków (składniki na mieszankę o pojemności 50 ml kieliszka) :

  • papryka słodka,
  • papryka ostra,
  • majeranek,
  • natka pietruszki lub ta suszona,
  • pieprz czarny,
  • koper świezy lub suszony,
  • curry,
  • kurkuma,
  • lubczyk,
  • chilli,
  • czosnek granulowany,
  • sól

  • 1/2 kostki masła lub 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1000 lub 1500 g młodych ziemniaczków
  • 2 duże cebule
Tzatziki Składniki:
  • 1 ogórek długi
  • 400-500 ml jogurty gęstego typu greckiego
  • 1 łyżka octu winnego białego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczko soku z cytryny
  • 3-4 ząbki czosnku
  • świeży koperek
  • pieprz i sól do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie myjemy. Skórkę z młodych ziemniaczków pozostawiamy, nie obieramy jej. Ziemniaki gotujemy z jakieś 10-15 minut w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy je i kroimy na ćwiartki. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy pokrojone w piórka cebule i ziemniaki. Całość zasypujemy przygotowaną przez nas przyprawą do ziemniaków. Smażymy do 30 minut.

Do tradycyjnego sosu greckiego jakim są tzatziki dokładnie myjemy ogórka pozostawiając na nim skórkę. Ucieramy go na tarce o dużych oczkach. Lekko solimy i odstawiamy na 10 minut aby ogórek pościł wodę. 
Do szklanego naczynia przekładamy jogurt grecki, dodajemy do niego bardzo drobno posiekany koperek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dodajemy odcedzonego ogórka. Mieszamy dodając oliwę, ocet i odrobinkę soku z cytryny. Na sam koniec doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki. Ten rodzaj sosu smakuje najlepiej i powinno sie podawać zawsze bardzo dobrze schłodzony. 




Smacznego !!!

8 komentarzy:

  1. O ranyy! Ale smaka narobiłaś!

    OdpowiedzUsuń
  2. mi również mniam! uwielbiam takie ziemniaczki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie rozumiem tylko tych co z młodych ziemniaków obierają skórkę :D toż to największa pychota i źródło witamin :)

      Usuń
  3. Kocham tzatziki, polecam z pomidorami;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie dojadłam wymieszane z ketchupem na kanapce hehehe.
      Tzatziki sa dobre do wszystkiego :D

      Usuń
  4. Wygląda super !
    Uwielbiam tzatziki ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wysmienite musza byc te ziemniaczki, idzie weekend, w sam raz mam przepis na obiad w takim razie. Dzieki za pr[zepis :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za komentarz.

Pozdrawiam serdecznie i zapraszam ponownie :)

Miłego dnia.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...