21 maja 2013

Chłodnik

Składniki:
  • pęczek botwinki
  • 3 buraki
  • 5 młodych ziemniaków
  • 1 marchewka
  • 1 kostka rosołowa
  • 500 ml wody
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 ogórek zielony długi
  • pęczek rzodkiewek
  • natka pietruszki
  • jajko na twardo
  • natka koperku
  • szczypiorek
  • 1 litr kefiru
  • sól i pieprz do smaku


Przygotowanie:
Do garnka wlewamy 500 ml wody a do niej kostkę rosołową, umyte i obrane buraki wraz z ziemniakami młodymi, marchewką oraz umytą botwinkę (posiekaną). Gotujemy pod przykryciem do momentu zmiękczenia buraczków. Gdy już będą miękkie wywar z warzywami odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Marchewkę kroimy w talarki, ziemniaki w kostkę a buraczki ucieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy z powrotem do wywaru. Teraz myjemy ogórka i rzodkiewkę. Ogórka obieramy. Rzodkiewki i ogórka kroimy w cieniutkie plasterki. Umyty koperek i pietruszkę siekamy. Dodajemy wszystko do garnka. zalewamy kefirem. Doprawiamy solą i pieprzem. Do smaku dodajemy jajko na twardo  szczypiorek i ogórka kiszonego :)


UWAGA: Zupa powinna odstać kilka godzin w lodówce przed podaniem.


Smacznego !!!

8 komentarzy:

  1. Clauditte, piękny klasyczny chłodnik :) wstyd się przyznać, ale jeszcze takiego nie jadłam, ale przy najbliższej okazji wypróbuje Twój przepis, bo mi smaka narobiłaś :)
    Pozdrawiam,
    Olinka - Smakowy Raj

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie wspaniałe zdjęcie.
    Ja osobiście nie bardzo przepadam za chłodnikami, ale u mnie w pracy znika w mgnieniu oka :)
    Jej i ta męczaca weryfikacja obrazkowa :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Weryfikacja obrazkowa? myślałam, że mam to wyłączone

      Usuń
    2. Już naprawione :) za utrudnienia przepraszam :)

      Usuń
  3. I was wondering if you ever thought of changing
    the layout of your blog? Its very well written; I love
    what youve got to say. But maybe you could a little more in
    the way of content so people could connect with it better.

    Youve got an awful lot of text for only having 1 or two pictures.
    Maybe you could space it out better?

    My webpage ... Michael Kors

    OdpowiedzUsuń
  4. This post is invaluable. When can I find out more?


    Feel free to surf to my website :: Louis Vuitton Pas Cher

    OdpowiedzUsuń
  5. ha, wyłączyłaś weryfikację i już Ci się spammerzy wpieprzyli na bloga. :)

    jajoszka niebieskie, niezły kosmos :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za komentarz.

Pozdrawiam serdecznie i zapraszam ponownie :)

Miłego dnia.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...